豆乳鍋で晩ごはん
こんばんは。
昨日の晩ごはんはお鍋にしました
今回初めての豆乳鍋！美味しいよって聞いてて
ずっとやってみたかった鍋の一つです
中身はあるもので
豚肉 白菜 しいたけ しめじ 焼き白ネギ お揚げ 春菊
人参 トック
土鍋いっぱい作ったんだけど、二人であっという間に食べてしまいました。
さっぱりとたくさん食べれて、とってもおいしかったです
まだ食べれそうだったので、いつもは二日目にする雑炊へゴー
ご飯とネギとニンニクをいれてコトコト
これがニンニクが効いててめっちゃおいしかったー
明日もたべたいねーと思ったけど鍋はカラッポ（笑）
近々またしたいです
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昨日お出かけしてきて、ずっとしたかったあることをしてきました。
長くなりそうなので、そのことはまた明日書きます
鶏の照り焼き丼とスナップウェア
こんばんは
今日のお昼はまたまた丼。そしてまた照り焼き丼です
レパートリーすくな！後ろのは菜の花のおひたし。
キャベツはたくさん食べれるように千切りにして、さっと蒸し焼きにしました。
刻み海苔をゲットしたので、momoちゃんに教えてもらったように
取り出しすぎないよう慎重に（笑）
煮るだけ♪てりてり☆チキン by むうくん
参考にさせてもらったレシピ
さっぱり美味しく頂きました
それと遂に届きましたスナップウェア！
ずーっと袋のまま保管してて出しにくいしなぁと色々調べてて
みんなの意見も聞かせてもらってこれに決まりー
持ちやすいようにくぼみがあります。
取り出し口が広いので洗うのも楽でいい
そして持った感じがとっても軽い！MサイズとSサイズを買って
Lサイズも買おうかなと思ったんだけど、小麦粉入りで
片手で持つことを考えたらMサイズまでかな～
というか、Lサイズは大きすぎてどこにも収納不可・・・
今もこの４つをどこにしまうか考え中です
試しに４つ買ったので（入れば）また少しずつ買い足していきたいです
ホシノ丹沢酵母でハードブレッド
こんばんは
お正月休みに焼いたものその３。これが最後です
年末に起こしておいた初めてのホシノ丹沢酵母を使って
ハードブレッドを焼きました
酵母を起こしたときの香りはノーマルのホシノより
少なくあっさりしていました。
レシピはいつものｅ-パン工房さん 。使用した粉は1CWです。
室温や捏ね上げ温度が低かったり、起こしたてだからなのか
かなり発酵に時間がかかりました。
早めに発酵を切り上げて焼いたのであまり高さは出ず。
成形するときもノーマルホシノより扱いやすかったです
が！唐草にして詰める成形が最近苦手になってきた
切ると上の方に空洞ができてるし。うーー
要練習です！
空洞がない部分を上に（笑）
かなり時間をかけて発酵させてパンチも入れてるので
キメ細かに焼き上がりました
焼きあがってトップの香ばしい（おかきの様な香り）に癒される
たくさんあるので色々試したいと思います
スライスして次の日にサンドイッチに
薄く粒マスタードを塗って軽くトーストして
ボイルしたえびとアボカドのせて、塩と黒コショウを
ガリガリやってマヨネーズの簡単サンドイッチ
同時進行で丹沢で仕込んだカンパーニュがあったんだけど
まぁ ものの見事に撃沈・・・座布団にも申し訳ないくらいの
ペッタンコ。カゴにくっついてデロデロになりました
最近私の中でペッタンコがブームみたい