こぶ湯（パスタの茹で汁）でリメイク料理①～かぼちゃ煮～

前回ご紹介した、昆布だしで茹でるパスタ・・

茹で汁は捨てないで～！と書きました。

今日は、その茹で汁を「こぶ湯」と命名し！

こんなふうに使えるのではないかな～？と、

リメイク料理を紹介します。

ちょっとにごってはいますが、これがこぶ湯。

昆布だしでパスタを茹でた時の茹で汁です。

例えば・・・

冒頭のかぼちゃの煮物。

よく昆布だしで煮ますよね？

ではこぶ湯ではいかが？と煮てみました。

結構うまくできる♪

昆布のうまみでかぼちゃの甘味が引き立ちます。

とろみも少々ついていいみたい。

あまりに簡単なので、レシピは特に書きませんが、

ご家庭のかぼちゃ煮の味付けで、水のかわりに「こぶ湯」を使ってくださいませ。

そうそう、茹で汁もですが、使った昆布のだしがらも捨てないでくださいね～。
昆布のだしがらでリメイク料理もできますので♪

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