土曜日出勤の神戸での昼食。
三ノ宮・さんプラザの地下1階でうろうろ店探ししていると、さすが休日とあって、どの店も客が並んでいます。
ところが1件だけ、客がいないカウンターだけの店が・・・。
でも、まずい店特有の雰囲気が漂っておらず、
店内も清潔そうだったので入ってみたのが「鴨いち」です。
ラーメン、うどん、そばと三種類の麺から選べるつけ鴨（つけ麺）が名物みたいですね。
しかし、お庭番が注文したのは「鴨そば 鴨めしセット」。750円。
それほど期待していなかったのですが、いい意味で期待を裏切ってくれました。
だしと鴨肉がおいしく、数年前に閉店した、大阪桜橋・ちく満の鴨なんばをほうふつとさえさせてくれる味。
鴨めしも鴨のだしがよくきいていますね。
ご飯がもう少し堅めの方が好きかな。
鴨そばは、ネギを輪切りではなく、縦にもう少し長めにしたり、
茹がいた後のそばをしっかり洗うか、麺そのものを変える、
鴨の良い油が出ているので、天かすをなくすなど、少しの工夫で、味がぐんとよくなると思います。
これからも、神戸に行く機会があれば、通ってみたいですね。
鴨いち
神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1F
電話078-331-0489