東京出張の帰路、
品川からのぞみに乗車となったので、
出発までの15分間ほどの時間を利用し、
品川駅構内のエキュート品川で自分へのご褒美、スイーツ探し。
気になったのが、パティスリー「風と土」の生クリーム系スーツ。
風と土は、銀座六丁目に本店がある今注目のスイーツ店。
買ったのは、「銀六ロール」（1050円）と「プチふわり」（250円）。
銀六ロールは、国産の赤米、米粉、全粒粉小麦、いなきび粉などを使った香ばしい生地に蜂蜜を加え、しっとりと焼き上げてあります。
何より美味しいのが生クリーム。
玉子の美味しさが前面に出ています。
プチふわりは、カスタードクリームと生クリームをブッセで挟み込んだスイーツ。
ブッセはそれほど好きなスイーツ生地ではないのですが、
これは2種類のクリームとのバランスが絶妙。
この2品は、かなりレベルが高いスイーツですね。
皆さん、東京に行かれた際には、ぜひお買い求めください。