今日は簡単チキンカツ(もどき)とカボチャサラダ☆
衣の付き具合と焼き色は微妙だったけど(ダメダメやん;)、なかなか美味しかったよ(*´▽｀*)
【一口チキンカツ(もどき)】
＜２人分＞
・鶏ムネ肉…１枚半～２枚
(Ａ)にんにく…１片
(Ａ)マヨネーズ…大さじ６
(Ａ)塩胡椒…適量
(Ｂ)パン粉…１／２cup
(Ｂ)お好みのドライハーブ…適量
(Ｂ)粉チーズ…大さじ２(お好み)
◎作り方◎
(１)ムネ肉は一口大に切り、ビニール袋にいれ(Ａ)を揉み込む。
(２)全体に行き渡ったら、別のビニール袋に入れた(Ｂ)の中にいれ、シャカシャカ振る。
※バットにあけて塗してもＯＫ(*^∀')b
(３)フライパンに油を厚めにひいて熱し、(２)を中火で揚げ焼きする。
※この時片面が良く揚がってから返さない衣が剥がれやすくなるので注意☆
(４)油を切って千切りしたキャベツを添えたお皿に盛って完成。
小麦粉と卵が必要ない上、油が少量で済むからとっても簡単♪
ただ焦げやすいから注意！
一口大にしなくても厚さを均一にして、半分に切って作ってもいいかもしれないです(^O^)
ちなみにソース、ケチャップ、マヨ…何にでも合いました♪
カボチャサラダは次で♪