こんにちは、永野です
毎月恒例、勉強会ブログです！
まずは8月の通常レッスンのご案内から
🍞 ホテルラウンド食パン
シンプルな食パンは使い勝手も良く、生徒さんにも人気のパンです。
今回は仕込み水に牛乳を加え、卵も入るリッチな仕上がりで、口溶けも良くフワフワです
トヨ型という型で筒状の食パンに仕上げますが、焼成時間が長めで、レッスンも少し時間がかかると思いますので、ご予約ご注意くださいね
🍞 ピーナッツバターレーズンパン
カリフォルニアレーズンをたっぷり練り込んだ生地と、ピーナッツバターを合わせたセミハード系のパンです。
エピの成形が香ばしさを引き立てます！
🍞 チーズとカシューナッツのロデブ
パン屋さんでも定番となりつつある、高加水のパン。
ロデブはお教室でも人気のメニューで、毎年具材を変えてレッスンを行っています
今年は2種類のチーズとカシューナッツのお食事パンです。
焼いたパンと、翌日ご自宅でもう一度焼ける生地と具材のお持ち帰りがあります。
🍞 湯種のバターロール
焼いた後もパサつきにくく、しっとりした生地が長く楽しめる湯種法を利用したパン作りのレッスンです。
プレーンとチョコロール、ソーセージロールを焼きます。
今日からは「フロランタン」のレッスンも始まります！
アーモンドたっぷりの香ばしいフランスの伝統的な焼き菓子です。
ティータイムに手作りのお菓子はいかがですか？
ご予約受付中です☆
7月8日（火）13時45分から
