こんにちは、永野です
1ヶ月があっという間ですね…
勉強会の報告ブログです🍞
通常レッスンのご案内から
🍞 ツナとソーセージ
ツナと玉ねぎ、ソーセージをそれぞれパン生地で包んでパウンド型で焼き上げるお惣菜系ちぎりパンです。
ツナにはマヨネーズ、ソーセージにはケチャップをトッピングして焼きます
🍞 スノークリスタル
南フランス発祥のフーガスをアレンジしました。焼き上がったパンを並べると雪の結晶❄️になる様に成形します！
本みりんを使ったシロップとざらめを乗せた、ほんのり甘みのある仕上がりです
🍞 コーヒーシュトーレン
クリスマスのパンとして、日本でもすっかり定着した人気のシュトーレン
今年はコーヒーの香りが楽しめるシュトーレンです
挽いたコーヒー豆とバニラペースト、ラムレーズン、アーモンドとピーカンナッツを生地に、カルーアリキュールを使用したマジパンを包んで仕上げます！
おかげ様でたくさんのご予約をいただいていて、満席の回も出ておりますので、ご予約はお早めに‼︎
🍞 キャラメルナッツ
白神こだま酵母で作る焼き菓子のレッスンです
酵母に含まれるトレハロースが生地をしっとり、パサつきにくくしてくれます！
手作りのキャラメルソースを絡めた、胡桃、アーモンド、ピーカンナッツ、カシューナッツがたっぷり入ってます！
🍞 チョココロネ
とかち野酵母で作るチョココロネです
白神こだま酵母と比べると生地が軽く、濃厚な手作りチョコカスタードクリームとの相性がとても良いです
昔から愛される菓子パンの定番です♪
ご予約お待ちしておりますね
📢 お正月休みですが、12月28日(日)〜1月5日(月)となりますので、よろしくお願い致します🙇♀️
