こんにちは!

たまプラーザ
おうちパンとおやつの教室PakuPaku
うきみずほです


先日ブログにもアップしたバインミー

リクエスト頂き
レッスン開催することに致しました ♡




自宅レッスンでも大好評だったバインミー
今回はオンライン(zoom)にて開催します!




サンドするパンはリュスティック


外はカリッと
中はしっとりしつつ歯切れよく

サンドにもぴったりのパンを焼きますよ𓃟


私がパン修行を始めてから
実は最も多くのレッスンで学んだパンのひとつ

このパンを知ってからますます
パンの魅力にハマったといっても
過言ではありません 笑


以下詳細です↓

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
あの味がおうちで作れちゃう⁈

リュスティックで作る 

バインミーレッスン



【レッスン内容】

◯リュスティック生地の仕込み方

◯リュスティックの成形&焼成

◯バインミーの具材調理

(豚肉の味付け、にんじんと大根のなます等)



【レッスン日時】

 9月18日(金)10時〜12



【レッスン料】

 3.000

*上記に含まれるもの

紙レシピ・簡易動画レシピ・リアルタイムレッスン・レッスン後のLINEフォロー

 


【レッスンの流れ】

(前日)

事前にパン生地の作り方動画を参考に

生地を仕込んで頂く(任意)

 

(当日)

パン生地作りの確認

発酵済みの生地の成形&焼成

合間にバインミーの具材調理レッスン

 ↓

パン焼き上げ後、具材をはさんで完成!



お時間ある方は

一緒に美味しいランチタイム♡



【お申込み】
下記お教室LINEより
お名前を添えて個別メッセージをお送り下さい


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こんばんは


たまプラーザ
おうちパンとおやつの教室PakuPaku
うきみずほです


今日は久々に 

これコレ〜


リュスティックで作るバインミー

いっときハマりまくって
しょっちゅう焼いてました𓃟



外はカリッと
中は歯切れよいリュスティック




これとナンプラー香る具材が相まって

ホント好き♡



私以外はパクチー抜きレタス

息子にいたっては
具材取り出して食べてました 笑




お好きに食べて下さいな〜




午後からは
気になっていたフォレストアドベンチャーへ

行ってきました!




グループごとに楽しめて
風通しも良く

密になることもないので
子供たちものびのび

私も汗だくで楽しんできました



広々とした森の緑に囲まれて
久々にリフレッシュ〜

また行きたいな








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こんにちは


たまプラーザ 

おうちパンとおやつの教室PakuPaku

うきみずほです




急ですが、、


生徒さんからのリクエストにより

おうちパンライブ講座(オンラインレッスン)

開催します!





こちらおうちパンの中でも1番2番⁈ 

特におすすめの簡単パンです



パン作り初心者の方にも

いえ

全くパン作りをしたことのない方にこそ!

ぜひ作ってみてもらいたい



そんなパンです



おうちパンのパン作りは

基本は低温長時間発酵をオススメしていますが

今回は常温発酵の方法でお伝えします


低温長時間発酵とストレート法

2つのパン作りの違いやメリットなど


そのあたりも詳しくお伝えしますね



ちなみに

オンラインレッスン中の発酵時間は

一旦休憩時間とします

(実レッスン時間は約1時間程度)


これであなたも
朝からおいしい焼きたてパンを
楽しめるようになりますよ♡



気になった方はぜひ
お気軽にご連絡下さい

下記LINEより
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ご参加お待ちしています☺︎☺︎



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こんにちは

おうちパンと米粉おやつの教室
PakuPaku  
うきみずほです


先日のおやつ𓃟
米粉のマフィンです






お昼は素麺だったので子供たちもペロリ…






そんなわけで

すぐまたおやつタイムとなりました



たまたまフレッシュなブルーベリーがあったので
トッピングして𓂃̊






実はこれ
レッスンでご紹介している
米粉のベリークランブルケーキ

マフィン型で焼いてもOKです


時短で焼き上がるのでこれもまたオススメ

レッスンでは材料が手に入りやすいよう
冷凍ベリーを使っていますが

焼き加減さえ気をつければ
もちろんどちらでも焼けます



トッピングはたまたまあった
市販のクランチのせたけれど…

自分で作るクランブルの方が
100倍おいしかった 笑





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𓂃̊ 𓂃̊ 𓂃̊
ケークサレ
甘くないお食事ケーキです



フランス発祥なんて
それだけでなんかおしゃれ𓆀

お惣菜のような
ワインにもあいそうな


そんなケーキです


今回は米粉で作りました!

フランスと日本の融合 笑

米粉は小麦粉に比べて

比較的満腹感も得られるので
お食事用にほどよくいいかも

ベーコン とうもろこし 枝豆 かぼちゃ

冷蔵庫にあるものいれて
気軽に作れるのもいいところです𓃯




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