たこ焼き

久しぶりに〝たこ焼き〟を作った。

お好み焼きよりはるかに段取りが必要なのを痛感。w

先週から食材を買い足して準備を進めていたが

やろうと思ったら〝かつお節〟が無かった。orz

昨日病院の帰りにダイソーに寄ってゲットした。

・たこ・刻みネギ・キャベツ・紅ショウガ・天かす。食材を全て小皿に準備して・・・

薄力粉が！

しょうがないから強力粉を足す。中力粉になったが大丈夫だろ。(^▽^;)

中力粉にカツオ出汁と卵と水とを混ぜ合わせる。

準備完了。

準備だけでヘトヘトになる。www

たこ焼き器は鋳物製とレコルトのテフロン製の2つあるが調整が簡単なレコルトのほうにした。

いざ〝焼き〟へ。

プレートがテフロンなんで傷がつかないよう返しは竹串を使用する。

久しぶりで返しの勘が鈍っている。2本の竹串で両手を使いまとめていく。

温度調整しやすいから温度低めでゆっくりじっくり作ることができた。♪

出来は・・・まぁまぁかな？w

まだ半分ぐらいあるから明日も作ろうと思う。

では　

recolte Pot DUO ( レコルト ポット デュオ ) RPD-1 (W) 5,400円 Amazon

これはukabの使っている旧タイプ。

レコルト ポットデュオ エスプリ タコプレート RPD-TK 1,296円 Amazon

タコプレートは新旧共通に使えるオプション品。ちょっと大きめのたこ焼きが出来上がる。1〜2人でゆっくりぼちぼちやるのが合ってる。

食欲はある

現在血圧の上が120前後。だいたい良いと思われるが女医さんが今度は低いと悩んでいる。

いろんな要素を考えての事だと思うけど。。。血圧の薬を今2種類飲んでいるが前回1つのほうを4mg→2mgにしたが更にもう1つを減らすかドライウエイトを増やすか…月曜日に主治医の先生と話し合い結論を出すみたい。

ukabとしてはドライウエイトを増やしてもらいたいところだ。透析後は体のフラつきを抑える注射をたまぁ〜に透析機の途中の管に注入するがそれでもフラつく。あと2〜3Kg増やしてくれたら楽なんだけどね。

帰ってきてからシチュー一杯とご飯一膳を食べ・・・足りなくてリンゴを1個。

それでも足りなくてS&Bホンコンやきそば2袋を作って食べた。w

やっと落ち着いた。(-。－；)

食い過ぎだろ！！ヽ(`Д´)ノ

明日からまたセーブして食べようと思う。( ￣っ￣)

では　

フレンチプレス器具

HARIO カフェプレス・スリムS　を購入。

ハリオ カフェプレス・スリム ブラック CPS-2TB 2,160円 Amazon

もう少し本格的なカコイイのも横に並んでいた。

HARIO (ハリオ) ハリオール ブライト コーヒー & ティー フレンチ プレス 4杯用 ... 3,240円 Amazon

が量をそれほど飲めないのに「買ってどうする！？」と欲を抑えて身の丈に合った小さい方を選んだ。(-"-;A

帰ってきてからレビューを確認すると概ね好評でホッとした。(-。－；)

紅茶用としてよく見かけるが元々コーヒー用なのだ。

ペーパーフィルターでは豆の油分が除かれるがフレンチプレスは豆の油分がそのまま抽出される。その油分に含まれるアロマ成分も楽しむのだ。♪

この器具があれば紅茶・ハーブティー・日本茶などいろいろとその日の気分で使える。

がぶ飲みは出来ないが様々なコーヒーの抽出方法を試したいと思っている。

昨日は水出しコーヒーを作ってみた。出来上がるまで8時間ほどかかるが〝飲み口スッキリ♪〟で柔らかな味わいでとても美味しいのだ。

下記のハリオの旧タイプを持っているが容量が大きくて最近使っていない。

HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット 1000ml コーヒードリップ 8杯用 ブ... 1,620円 Amazon

使っていないパスタポットがあって通常のパスタを入れるには短いしマカロニ入れるには容量不足・・・上記の（コーヒーポットのストレーナー部分とパスタポットを合体できないか？）と閃いた！

やってみるとピッタリだった。(-_-メ　フフフ思った通りだ。

これで持ち腐れが解消された。

〝水出しコーヒー〟の抽出はこの方法が最初。ぶっちゃけ水に豆をどぶ漬けだな。それが発展して〝点滴方式〟に移行していく。オランダが発祥で〝ダッチコーヒー〟と呼ばれるようになる。豆に負荷がかからない無理のない抽出方法。

〝点滴方式〟の器具はけっこう良いお値段するからukabは自作した。www

百均のビニール水筒のキャップ部分に穴を開け水槽用の空気バルブをコックにして点滴装置を作った。水筒を逆さまにして吊るしポタポタと水をコーヒー粉に落として抽出する。なかなかの出来に満足。♪　総費用￥350ぐらいだったかな？www

料理全般に言えるが「正解がない世界」だ。高い器具を使っても美味しくなるとは限らない。w

美味しいものはやはり手間暇かかると思う。シンプルにやって美味しいときもあるし…

あと家に無いものは＿＿＿

エスプレッソメーカーか・・・(；´Д`A

あ　お安いところで〝銀杏煎り器〟があった！www

これがあると生豆を自らの手で焙煎できる。(￣ー☆　ｷﾗｰﾝ

珈琲道はまだまだ先は長いのぉ〜　

そう言いつつ約6割はインスタントコーヒーだったりする。σ(^_^;)

(ﾞ ｀-´)/★　ｵｲ!!

では　

豚丼

久しぶりに豚丼を作ってみた。

ukabの作り方はほぼ〝牛丼〟と同じなんだけど豚肉の場合〝生姜焼き風味〟に変える。

醤油：大２

みりん：大１

酒：大１

砂糖：少々（ティースプーン1杯ぐらい）

生姜：今回はチューブ入りを一ひねり

水：50cc

玉ねぎ：１／２コ

スライス豚肉：約100〜150g

一味：サラサラと

生たまご：１コ

紅生姜：好きなだけ

鍋は丼ものを作るのに便利な〝親子鍋〟を使う。一度使うと手放せない使いやすさ。♪

つゆを作り細切りの玉ねぎ・食べやすく切ったスライス豚肉を浸し20分ぐらい置く。

味が馴染んだところで火を入れグツグツ。途中一味をパラパラ投入。

汁気が２／３ぐらい・玉ねぎが染みていい色になったら火を止める。

丼にご飯を盛り具材をざっと乗せ　たまごを落とし紅生姜を乗せて完成。

熱々のうちにガツガツと食う。

では　

ともお

某国営放送局火曜午前5：50放送アニメ「団地ともお」

主人公は小学生男子でボヨォ〜んとしてこれといって取り柄のないガキんちょだ。

わがまま気分屋だし周りに迷惑をかけ放題。w

だが何となく憎めない実にお得なヤツだ。

単純で素直なんだよ。裏表がなくて〝そのまんま〟なのだ。

遊ぶときも人数合わせで〝とりあえず〟欲しいタイプ。

考えてみると〝一番いいヤツ〟かもしれない。♪

第1話で出てくる〝未来の富士山〟道がぐるぐる上がっていく図工の作品・・・実は昨日ukabも同じことを考えていた。w

某国営放送局「美しき世界の山々-スイス・アイガー」を見ていた。その中での一場面。スイス登山鉄道の最高高度の駅が富士山(3,775m)とほぼ同じ高度3,454m！途中から岩盤を掘って山頂近くにユングフラウヨッホ駅が完成。そこへ普段着の女の子がニコニコと列車に乗って山頂駅に行く。それを見て思った。（日本なら富士山だ！日本の技術力を持ってすればグルグルと）。激しく妄想した。

あ　いや待て！！活火山であった。　orz　外輪をグルグル登っていこうがトンネルを掘ろうが噴火したら爆死！・・・ド━━Σ(llﾟ艸ﾟ(llﾟ艸ﾟll)ﾟ艸ﾟll)━━ン!!!

妄想はやめた。

ともおは同級生たちの清涼剤なのかもしれない。ともおの成績表のヒドさをみんなが確認したがる。怒りイヤがって逃げる。みんなはともおの成績表を見て（自分はまだそこまでヒドくない）と比較して〝安心〟を得ようとする。w　そんなことを思う自体がどんぐりの背比べじゃね？www　小学生時代はまだ相手に対してそれほど気を使わないからいや使えないからイザコザが起きやすい。(^▽^;)　ストレートでいいんだけど受け止める側にしてみれば集団的いじめになってしまうこともしばしば。。。

ともおは楽観的だから次の場面ではケロッと公園でみんなと野球に興じる。あまり深く考えないところがともおの良いところなんだろうな。実に子どもらしい。♪

ともおの母親・姉も豪快な感じだなぁ　

団地という各家庭の密度が濃い状況がまた物語の展開に強く影響して面白さが増すのかな。団地＝平均的家庭　の図式のためかなぁ

今放送してるのは再放送。マンガの方は大量にエピソードがあるらしい。

ほのぼの系アニメとしてとても楽しく見れる。アニメ「日常」に比べたらリアル？

ネットで見ようとしたらどこのサイトも削除されて見れない。

ギャオで第1話を見れたぐらい。某国営放送局が影響してるのか？？？www

ちょっと残念。

では　

しょっぱさと水分だ

今日はバスに乗っても街の中も若干人が少なかったような・・・

病院で血圧が低いのを先生に報告。先生悩んでいたが最終的に4mgを半分の2mgにして様子をみることになった。

最近飲んでいなかったから徐々に血圧が上がってきている。透析で血がきれいになるせいか効きが激しいのだろうなぁ

栄養士さんが来て　食べ物は〝しょっぱいもの〟を気をつけるよう言われる。連動してのどが渇くから水分も多く摂ってしまうから。だそうだ。

リンやカリウム分のコントロールは問題無し。低いぐらいと言われる。

やっぱ〝塩分〟だな。

市販のインスタントなものはどうしても味が濃いから。味がはっきりしてないと商品として売れないし・・・

絶対食べていけないものは＿＿ない！が

味の濃いものは少量にするとか摂取量を気をつけにゃあかんのだ。

低血糖の症状は医療センター退院後は自覚症状は全く現れない。その前のリハビリの病院での白米の極端な摂取量が原因だったとしか考えられない。w　栄養士さんにそのことを雑談混じりで報告して納得してもらった。

飯の食いすぎはあかん！www　病院でそんなに動かないのに1回260gを朝昼晩食わされたら・・・そりゃ糖分摂りすぎやろ。(^▽^;)

昨年病院生活が4カ月。透析で通院を続けてると足の爪が黒ずんでいたのがキレイさっぱり無くなった。踵や足先の硬い角質もキレイになくなってスベスベ状態を維持してる。多分・・・食べ物のバランスのおかげなんだろうなぁと思う。

色々とジャンク的なものを食べたくなるが＿味の濃さに気をつけていこうと思う。

では　

ガラス製

HARIO 茶茶急須　丸　450mlサイズを買った。

普通の急須では注ぎ終わった後茶漉しで隠れてどのぐらい出たのか〝色味〟がわからない。一々茶漉しを持ち上げて確認するのもメンドい。

出がらしで単なる〝お湯〟の状態のお茶を飲む羽目になったりする。w

ビンボー臭い！　(｀(エ)´)ﾉ_彡★

お茶を〝目〟でも楽しみたい。♪　嗜好品だから。

ukabの場合〝水分制限〟があるから少なくても〝満足感〟を得たいのだ。

ガラス製だと〝中身が見える〟。紅茶ポットとしても使える。

先ほどふと思った。（HARIOだからV60ドリッパーが乗るのではないか？）

やってみた。ぴったりハマった。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ♪　

こりゃマルチに使える！

但しガラスが薄くて（そのうち絶対割る）と確信。σ(^_^;)

注ぎ口と取っ手は要注意箇所。不注意で「あっ！」というより無意識で「あれ？」といつの間にかやってしまいそう。

割ってもまた懲りずに買い直すだろうなぁ。

では　

HARIO (ハリオ) 茶茶 急須 丸 450ml CHJMN-45T 2,160円 Amazon

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処方された薬

どうしたもんだか・・・血圧が低くなってしまっている。

今朝は上の値が3桁を切ってしまった。

以前は下が3桁以上が普通で＿＿先生から「困った」と言われ悩みの種だった。

低血圧のせいか寝覚めが非常に悪くなってる。なかなか起き上がれない。ついでに腰にきてるし…

〝バンテリン・サポーター〟でもしようか。www

血圧を下げる薬は透析日だけ飲まないよう指示されていたがあまりにも低いので自主的に飲まないようにしてる。

これ以上下がったら絶対マズい。医者の言うことを聞くことも大切だが〝自分の身は自分で守れ！〟が最優先だろう。w

単純に考えても血圧がヤヴァいぐらい下がってるのに「先生の指示だから」と飲むバカ野郎にはなりたくない。(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！　ボケヂヂィじゃないんだから〝自分で判断しろ〟といったところだ。

実は血糖値の上がりを穏やかにする薬〝セイブル錠〟は最近ほぼ使用していない。入院から自宅に帰ってきて1カ月ほど注意していたが（症状は出ない！）と確信に至る。糖分を多く摂取するときだけ薬を飲むようにしてる。この薬の最大の欠点は〝屁が大量に出る〟ことだ。wwwwwww　生活に実に非常に思った以上に差し支える。

これでバスに乗れ。人前に出ろだと！？＿＿＿ありえねぇ　冗談じゃない！

金曜日に一応看護師さんに「在庫が余ってるからもうこちらが欲しいというまで止めて結構です。」と伝えた。

この副作用は最悪杉る。w　何故この薬が認可されたのか不思議でしょうがない。

認可した人に対して「1回飲んでみろ！」と言いたい。

基本処方された薬は飲む。どう考えても不必要だと思った場合のみ止める。止めたら先生にきちんと報告する。止めた経緯と現状の症状など詳しく報告する。ほとんどの場合納得してくれる。気分だけで止めては絶対いけない。

では　

地下に潜る

初めてJR琴似駅前のイトーヨーカドー地下の食品売り場に行ってみた。

全粒粉は無かった。残るは通院途中にバスから見かける自然食品の店だ。

西町SEIYUも調べる必要があるな。新発寒のAEONも・・・

おばちゃんたちがセカセカと動いて買い物をしてるからukabがのんびりしてるのはイライラするのだろうなぁ　邪魔にならないようにけっこう気を使う。w

どこに何があるか大体頭に入ったから無駄な動きは少なくなるだろう。

ポンジュースはあるけどポン・スパークリングは置いていなかった。お隣のビルの百均キャン・ドゥでしか見かけない。ダイソーにも無い。バス乗り場へ行くの途中それだけを求めてキャン・ドゥに寄った。

人気があってポン・スパークリングだけが品切れのときもある。

2本買って急いでバスへ。間に合った。(-。－；)

では　

デイパックの出処は

古いデイパックがある。

ブランド名：WALK ABOUT

ukabが学生時代北海道の登山用品老舗：秀岳荘で買ったもの。

出処をググってみた。

三信製織株式会社というところであった。

日本で最初にデイパックを作ったところだそうだ。

この頃登山用品店で見かけるのはほとんど海外製。てっきり米国製だと思っていた。w

デイパックではオーソドックスなティアドロップタイプの形で上下2気室仕様。底面に茶色のバックスキンを使っていて各箇所の皮やジッパーやベルトが茶色で本体のナイロン生地のブルーの発色の良さとのコントラストがオサレ。ロゴが山の道案内風板にブランド名が入ったワッペンが貼り付けてある。

当時のukabのハートにグッサり突き刺さった。w　いや今でもカコイイと感じる。♪

年月を経てややくすんでしまっているがそこがまた〝いい味〟を醸し出している。w

最近アウトドア屋さんに行ってないから「果たして〝WALK ABOUT〟ブランドはあるのか？」と疑問が湧き上がり調べてみたのだった。

今現在も生産を続けている。現在は防災用品に力を入れてるみたい。

修理も受け付けているようで古いデイパックが戻って来るとかなり嬉しいらしい。w

アウトドア店で見かけたら手を出しそうだな。σ(^_^;)

Amazonでは取り扱いはない。それも珍しい。

探してみるのも面白いかもしれない。

久しぶりに秀岳荘に行ってみて探してみようかな。無ければ＿＿言えば取り寄せてくれるだろうけど。w

ここは凄くて無いものは作ってくれたりするのだ！www　

では