豚丼

久しぶりに豚丼を作ってみた。

ukabの作り方はほぼ〝牛丼〟と同じなんだけど豚肉の場合〝生姜焼き風味〟に変える。

醤油：大２

みりん：大１

酒：大１

砂糖：少々（ティースプーン1杯ぐらい）

生姜：今回はチューブ入りを一ひねり

水：50cc

玉ねぎ：１／２コ

スライス豚肉：約100〜150g

一味：サラサラと

生たまご：１コ

紅生姜：好きなだけ

鍋は丼ものを作るのに便利な〝親子鍋〟を使う。一度使うと手放せない使いやすさ。♪

つゆを作り細切りの玉ねぎ・食べやすく切ったスライス豚肉を浸し20分ぐらい置く。

味が馴染んだところで火を入れグツグツ。途中一味をパラパラ投入。

汁気が２／３ぐらい・玉ねぎが染みていい色になったら火を止める。

丼にご飯を盛り具材をざっと乗せ　たまごを落とし紅生姜を乗せて完成。

熱々のうちにガツガツと食う。

では