青森・秋田遠征8【128杯目】中華そば 田むら

どうも！週末ブロガーうじゅZデス。

週末のみの更新となっていましたが、流石にたまり過ぎてるので平日もチョコチョコ更新していきたいな～と思っています(汗)

いい加減３月に行った青森・秋田シリーズも終わりにしたいんですが、１３まで続くので先は長いですｗ

ゆっくり更新していこうと思います。

「長尾中華そば」に続いて「中華そば　田むら」へ。

こちらも青森の有名店！

流石に並ぶ事を覚悟しましたが、並びはナシ。

まあ、店内は満席に近い盛況ぶりですね～

店内は結構広めかな？

煮干し臭さは若干・・・？

煮干６杯目の自分は、もう臭いはワカリマセンｗ

食券機。

見づらいんですが「完熟りんごジュース」なんてありますね～

流石、青森！(笑)

今回はやはりコレを。

鬼にぼし(中)

もうビジュアルで分かりますよ。

本日３杯目に食べるものではないと(笑)

濃厚な豚骨+煮干スープ

相当濃い様なビジュアルですが、豚骨と煮干しのバランスの良さを感じさせるスープですね。

その中でも、やはり煮干しの主張も強く、満足度も高いです！

正直言うと、今回青森で食べたラーメンの中で一番好みのスープかもしれませんね。

自家製の中太縮れ麺。

モチッ、ツルッとした麺が美味しい♪

この日３杯目でしたがドンドン進みますね（*^_^*）

相当煮干しがキツイかな？と心配していたのですが、美味しく食べられる！

というか、かなり好みの味でした。

この当時は煮干しが続いてたので、そう感じましたが、今食べたら違う印象を受けるかもしれませんね。

煮干旅は続くのでした。。。

ごちそうさまでした。

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ヒドイもんです。【128杯目】自家製麺ほうきぼし 志茂店

またもや1週間ぶりの更新になります。。。

去年は1日数回更新していたことも考えると、更新頻度が酷くなったものです(-_-;)

最近は日曜の夜に「日曜×芸人」を見ながら、酒を飲みつつ、ゆっくり更新していることが多いですね～♪

結局グダグダになって、月曜の朝が辛いのも毎度の事です(笑)

いっつも話が脱線してますねｗ

この日は「自家製麺　伊藤」に続き「ほうきぼし　志茂店」へ。

最近は神田にも２号店がオープンしたとか。

こちらのお店には、若い美人店長が居るお店という話です。

決して！決して！美人店長を見たいからという理由ではなく、美味しいラーメンを求めやって参りました(ホ、ホントですよw)

到着は昼営業終了直前！

ギリギリセーフ！と思いきや、アウトでしたｗｗ

夜営業まで赤羽駅周辺でぶら～り。

そして夜の部シャッターです。

メニュー

やはり汁なし坦々麺がイチオシみたいですね～。

入店すると美人店長さんは居ない？様ですが、若い女性店員さんのみ。

（*^_^*）

・・・

さて(笑)

汁なし坦々麺

辛さの調節もできますが、とりあえずノーマルで。

麺量２００ｇということで少なく見えますね。

とりあえず、しっかり混ぜまぜ～♪

モッチリした中太麺とタレをしっかり絡め頂きます。

一口食べると、結構後引く辛さですね～！(＞＜；)

山椒などの風味も良く、麺の旨さも感じさせる坦々麺ですね～

挽肉、モヤシ、アーモンドなどの具との相性も良いですね。

こちらは揚げ麺。

TVで見てたんですが、この揚げ麺は、お店で使用しているという麺を使用したというもの。

食感的にも良いアクセントになってます。

今回行った時は、くじ引き？的なものをやっていたので、引かせて貰うと、温玉GET！v(≧▽≦)v

ということで、温玉。

これが入ることで辛さを大分やわらげてくれるので個人的には必須ですねｗ

汁なし坦々麺に付いてくるスープ。

いやーこれにも大分助けられました(笑)

辛さに苦戦しつつも、麺の旨さも感じさせる美味しい汁なし坦々麺でした。

赤羽は比較的近いので、近いうちにまた来たいと思います！

ご馳走様でした。

今度は店長さん居るかな？・・・(笑)

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都内【127杯目】自家製麺 伊藤

1週間に一回も更新しないのはチョット。

と思い慌てて更新ですｗ

埼玉に来てから1カ月半くらいになりました。

3月に会った人や、色々な人に痩せたんじゃない？と言われる様になりました。

そう思えば、確かに痩せた気がするな～（*^_^*）

と思い、思い切って体重計を購入してみましたｗ

どれくらい減ったんだろ・・・？と思い早速乗ってみると・・・

・・・

変わってないじゃないか！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

そんな訳で成長が見られない、うじゅですｗ

この日は、埼玉に来てから初めて都内へ。

埼京線を使い、とりあえず近場にという事で「赤羽駅」にやってきました。

赤羽駅は結構デカイです。近場の駅ではね。

そんな訳で、まずは駅前のコチラへ。

「自家製麺　伊藤」です。

ラーメン好きの方には有名なお店ですよね。

こちらの赤羽のお店は王子にある伊藤の息子さんがやっているお店です。

ラーメンWalkerではコチラの方が上位にランクインしていましたね。(あくまでWalkerのランクなので、信頼性は・・・ですがｗ)

駅前にはありますが、ちゃんと見ないと見落としちゃうかもしれないですね。

お店自体も路地的な所にあります。

店内はカウンターのみ10席もないですね。

ラーメンがラーメンなので回転も良いみたいで、待ち無しでした。

食券機。

基本的には「中華そば」と「比内鶏そば」の２種。

初めてなので、基本的なモノを。

中華そば　中

伊藤といえばネギだけのシンプルなトッピングですよね。

何も情報ナシで、これが出てくれば驚くかもしれませんねｗ

煮干出汁の香りが良いスープが食欲をそそります。

自家製の中細ストレート麺

固めに茹でられた中細麺はザクザクという食感が心地良いですね。

低加水麺がスープとの相性も良く、麺自体の旨さも感じます（*^_^*）

そしてスープ

煮干出汁のスープは思っていたよりも濃いめの色。

一口飲めば煮干しの旨味が広がります。

カエシと出汁のバランスも良く、ドンドン麺が進みますね。

食べ終わる時には丁度、麺とスープは同時に無くなりました。

ネギだけというシンプルなトッピングですが、物足りなさも感じさせません。

というかネギだけなので、ラーメンそのものを楽しめる一杯です。

いやー、旨かった！

煮干し好きにはたまらない一杯ですね。

近いうちに王子の方も行きたくなりました！

というか、もう行きましたｗ

近いうちに、そちらも更新したいと思います。

ご馳走様でした。



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