辛。【7杯目】麺や遊大

こんにちは。


アメブロに移転して、約１週間。

皆様の特定力には驚かされるばかりです。


迂闊な事は、書けなくなってきました(^-^;



さて、昨日は「麺や 遊大」へ。


昨年、かなりお世話になったお店でもあります。

9日の夜営業(17時半～21時)から、遊大初の「限定麺」をやるとのことで、もちろん訪問しました！



到着は18時半過ぎ。駐車場は、ほぼ満車でした。

やはり限定麺スタートの影響もあるんでしょうね。


今回の限定麺はコチラ。

辛タンメン ￥800


こちらは、小辛、中辛、大辛から選べます。


私は店主オススメの中辛で頂きました。



辛タンメン 中辛＋味玉

真っ赤なビジュアルが食欲をそそります。

やはり、今回はスープが特徴的です。

真っ赤なスープは、ベースはやはり動物系のダシでしょうか。それにプラスし、香辛料を大量に使用したということで、とてもスパイシーな味わい。

辛いものが苦手な自分でも、中辛で丁度良い感じ♪


麺は通常のタンメンと同じものでしょうか？

スープとの絡みも、独特の食感も良いですね。


えー、アップで撮らなかったんですが、チャーシューは皮付の豚バラチャーシューとのこと。

通常のチャーシューより、皮がついているせいか、外側にしっかり焦げ目がついています。

ゼラチン質の皮は、食感も良く美味しいですね。


箸休めに味玉も。味をまろやかにしてくれます。




スパイシーなタンメンと聞き、若干食べにくいんではないかな？と思い来てみたんですが、濃厚スープと混ざりあい、丁度良いスパイシーさでした。

むしろ、後半まで飽きがこないで食べられるのが良いですね！


ご馳走さまでした。

今年も多く行くことになると思うので、宜しくお願いします～



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ヘビー級【6杯目】ヘルズキッチン

本日はヘルズキッチンへ！

新年を迎え、早くも二回目です。


この日は、淡麗系は「虹煮干麺」のみ。
ご飯ものも売り切れ(T-T)


久しぶりにアルティメット系、いっちゃぃすか！




アルティメッ豚骨 海老＋焼き海苔＋味玉

相変わらず、独特のビジュアル。

ベースは勿論、濃厚豚骨！

それに海老のテイストが加わった一杯。


前回、食べた時より海老が若干弱い印象。


恐らく、海老が弱くなったのではなく、豚骨が強くなっているんだと思いますw


スープの量自体は多くありませんが、かなり満足感は味わえます。


麺は、確か「ちどりや」のものを使用していたと思います。

麺とも、凄く絡みます。

そして、トッピングした焼き海苔。

7枚のった海苔は、アルティメット系のみトッピング可。

相性もgoo！です。

味玉。

そして後半飽きが来たら、味変アイテム！

アルティメット系用のラー油です。


辛味＋旨味が加わり食が進みます。

スープまで完食。

ご馳走さまでした。


間違いなく今まで食べたラーメンの中でも、スープの粘度はトップクラス！

これを越えるのは難しいでしょうね！
というか、越えたら最早スープじゃなくなりそうですw

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今月の【5杯目】麺屋久兵衛

省略してましたが、3杯目はかいじで、「かいじのらーめん」でした。

写真を撮る状況でなかったので、割愛させていただきました。


さて、5杯目です。


麺屋久兵衛へ参りました。

久兵衛と言えば、月替わりの限定麺！

昨年、休止とのことでしたが、なんだかんだで月１でやってる気がw


今月は、この日スタートということもあり早速行ってきました。




今月の限定はコチラ。

ラーメン背脂チャチャチャ

今回は大盛で頂きました。ニンニクも有りです。

調理過程を見ていたんですが、最後に背脂をザルでこして、ラーメンにかけていました。


そのラーメンは、最早トッピングが見えないほど真っ白です。

背脂メインというのが伝わってきますね。


スープは豚ダシが強く、背脂、ニンニクが入っているからか、二郎系の様な味わいです。

麺は久兵衛の自家製。

こちらは安定の美味しさです。


チャーシューの上にも背脂たっぷり。

最早見えませんw


食べ進めるうちに、飽きがきますね。

野菜もほとんどなく、味変アイテムもない状態なので、何かしら欲しいところです。


パンチは有りますが、ボリューム的にはそうでもないので、意外とすんなり食べれると思います。


ご馳走さまでした。

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