SWEETS garden YUJI AJIKIのMAKAHA ４
安食雄二シェフのお店です
朝早く行くとたくさんの可愛いケーキたちに会えますょ
奥で次々作っているようなのですが
お客さんも次々くるので夕方には品数がかなり少なくなってしまいます
マカハ４というケーキを買ってみました
?マカハというのはマウイ島の伝説のサーフポイントらしく
安食シェフの思い出のある場所なんだとか。。。
一番上にはアーモンドダクワーズ
杏仁が微かに香った後すぐにホロッと溶けてしまいます
その下には甘みをかなり抑えた生クリームがあり
とても上品でなめらかな口当たりです
ケーキ本体はココナッツムースです
その中にマンゴーパッションクリームが入っていてムースを更に美味しくしています
ココナッツの繊維も入っていて食感もいいです
下にはキャラメルのムースもありましたょ
全体的に優しい口当たりで
ココナッツとマンゴーのクリームが夏を感じさせるケーキでした
美味しかったです
ごちそうさまでした
小さな安食シェフ（笑）
安食シェフのブログ：http://www.yuji-ajiki.com/blog/
美味しいスイーツとプリンセス達の情報コチラもチェックしてみてくださいね 
