日本の食事はヘルシー？

今日は会社はお休み。

いつものとおり、午前中はボランティアセンターへ。

外国人の方に日本語を教える、というボランティアですが、私自身、とても勉強になるボランティア活動です。


私が担当しているのは、私より少し年下の韓国の女性。

同じ主婦ということもあり、よく、食事や料理の話をします。

今日もまた、料理の話。

彼女いわく、日本の食事はハイカロリーだそう。

例えば、てんぷらやとんかつなど、揚げ物が多いので、ハイカロリーだと言うのです。


日本食は欧米でも健康食として人気と言いますが、それはきっと、野菜や芋、穀類を中心とし、一汁三菜が実践されていればこそ。現代ではそれも崩れがちで、キムチやナムルなど野菜をたくさん摂取する韓国の方から見ると、さほど健康的には映らないようです。


彼女の話を聞いていると、毎日果物をかかさないとか、子供のおやつも芋や果物を積極的に取り入れているらしく、健康そのもの。


日本食は健康食、という感覚も、違った目線で見ると、一概には語れないのですね。

今日、あらためて、考えさせられました。

ハッピーランチ＆スイーツ♪

すみません！手作りネタではないですが(^^;)


昨日、野菜ソムリエ合格証書授与式後、午後の予定まで、ゆっくり時間があったので、ちょっと贅沢なひとりランチ♪

って。。。


またまたafternoon teaのパスタランチですけど(^^;)


芽キャベツと桜エビのクリームパスタは春らしい色合いがかわいい♪でもちょっと薄味だったかな～？クリームソースよりオイル系の方が良いかも。。。
お茶は大好きなスイートフルーツティーです(*^_^*)

前回も何かの試験のあとにここでパスタランチ食べたな～。私の定番のご褒美になりつつあります。

午後は再び日本野菜ソムリエ協会本部に戻って、理事長セミナーに参加。こちらはかなり濃い内容なので、また別記事で。。。


終了後は、同じセミナーに参加していた、先輩野菜ソムリエで私の食育の師匠でもある方とティータイム♪お祝いにケーキをごちそうになってしまいました！
恐縮ですっ！そして、ありがとうございました！


新しい一歩と、おいしい料理。ハッピーな１日でした(*^_^*)

ごちそうさまでした♪

野菜ソムリエ証書授与式

今日は、待ちに待った、「野菜ソムリエ証書授与式」に出席しました。


会場には１４人の新野菜ソムリエの皆さんと、３０余名の新ジュニア野菜ソムリエの皆さんが集まりました。

ちょっぴり緊張しながら、でも嬉しそうな皆さんの表情と、窓の外に広がる青空が、幸せな空間を作り出していました。


この場にいられること、本当に嬉しく思います。
そして、応援してくれた友人たち、先輩ソムリエの皆様、ブログを通じ応援してくださった皆様、ジュニア時代の活動でお会いした皆様、協会の皆様、いつも一番近くで私の試作の実験台になりながら支えてくれた旦那様。。。たくさんの方に、あらためて感謝の言葉を贈りたいと思います。

ありがとうございました！

この授与式で理事長はじめ協会専務理事やシニア野菜ソムリエさんがおっしゃったことを肝に銘じ、社会的な責任や影響力を意識しながら、自分にできること、自分だからできることを頑張っていきたいと思います。


自分が自己紹介で話した言葉「このまま止まっていてはダメだ。もっと進まないと。知識や経験を横断的にいかしてがんばりたい」を実行できるよう、これからも精進していきます。


なんだか。。。

最近、こんな宣言ばっかりしている気がします(^^;)
口だけにならないよう、皆さんも見張っていてくださいね(*^_^*)

これからもよろしくお願いいたします。