北の大地から

北海道に住む親戚から、大きなメロンが届きました♪

農園さんの名前が付いたメロンなので、正確な品種はわかりませんが、夕張メロンの同系だそうです。


メロンは、表皮が黄色くなったり、底が柔らかくなったり、香りが立ってきたら食べ頃とされますが、見極めが難しく、フライングしてしまい残念な思いをすることがありますが、こちらのメロンは早もぎせずに畑でじっくり育てて収穫しているそうなのでまもなく食べられそうです♪


夕張メロンと同系ということは、赤系メロン。鮮やかなオレンジ色の果肉にはカロテンが含まれます。また、メロンはキュウリ同様ウリ科なのでカリウムを含み、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、むくみ撃退にも活躍します。


と、まぁ何はともあれ、大好物で、子供のころは憧れだったメロン（年代がばれますね(^^;)）。おいしくいただきたいと思います(^-^)

おめでとう！なでしこ

今朝、明け方からテレビにかじりついていた方も多いのではないでしょうか。


女子サッカーワールドカップ、なでしこジャパンが見事優勝を果たしましたね。

ダンナ様とふたり、朝から感動の涙でした。


突き放されては追いつき、また突き放されては追いつき。。。

最後まであきらめずに前を見続けることの大切さを教わりました。
きっと、日本中、世界中に元気を届けたと思います。

ありがとう、なでしこ♪

セミドライトマトとオリーブのディップ

先日、とある野菜レストランで付け合わせに出てきたペースト状のもの。


とってもおいしかったので、舌の記憶をたどって、自分なりに再現してみました。


セミドライトマトとオリーブのディップです♪

ガーリックがしっかり効いたセミドライトマトに、塩味薄めのオリーブのオイル漬けを半々くらいの分量ボウルに入れ、ハンディーブレンダーでひたすら細かく刻めば出来上がり♪

すでに調味されているのでさらなる味付けは不要です。


スティックサラダにつけていただくのはもちろん、パンに塗ったり、パスタに和えたり、意外にも酢飯にも合いました！お酒のおつまみにもよいです♪

実際にお店でいただいたものが何だったのかはいまだ不明ですが、これはこれで美味。


瓶詰めなどでオリーブなど残りがちなので、これ、オススメですよ(^-^)