サツマイモのピリ辛炒め
ここ最近、会社が休みの日の日課になりつつある、作り置きおかず作り。
今日も作ってます。
習慣にすると、お弁当作りも意外と苦にならないもんです。
ただ、今週から来週は外回りの仕事が多いので、何回お弁当を持って行けるかわからないので。。。今日は一品だけです。
愛読書、ＥＳＳＥに掲載されていた、サツマイモのピリ辛炒め。
さつまいも1本を拍子切りし、フライパンにオリーブオイルおおさじ3・唐辛子1／2本（種を抜き小口に切る）・ニンニク1／2片（5ミリ角に切る）を熱したらさつまいもを入れ全体に油を行き渡らせながら2分ほど炒め、さらにこさじ塩2／3を入れ、全体がしんなりするまで炒める。。。というもの。
う～ん、簡単♪
サツマイモ1本と言っても、大小さまざまですよね。今日は大きなサツマイモで、400ｇあったので、すべて倍量で作りました。
ニンニクも、お弁当にはちょっとどうかな？ニオイが気になるな、と思ったので、先日勉強会でいただいたフルーツガーリックを使いました(^O^)
このフルーツガーリック、いわゆる黒ニンニクですが、味や香りはニンニクなのに、食後のニオイがほとんど気にならないスグレモノなのです♪
なので、3片も入れちゃいました！パワーチャージですo(^-^)o
炒めたサツマイモは油がよくからんで鮮やかな黄色に。お弁当の彩りにも重宝しそうです♪
ちなみに～。
サツマイモのバックにあるのはヤーコン。
同時進行でたまり漬けに挑戦中ですp(^^)q
やりました！日本勢♪
今日は会社はおやすみ。
ここのところ、レシピ考案の試作なども続き、ちょっぴり
お疲れモード・・・
今日も午前中はオリンピックのスピードスケートをＴＶ観戦
しながら、もろもろ原稿執筆作業・・・。
おおっ！
男子スピードスケート、銀・銅メダル獲得ですね
会期中、早い時期のメダル獲得はこのあとに続く
選手にも励みになりそうですね
明日も女子スピードスケート、そしていよいよ男子
フィギュアもスタート。大注目です
が・・・
フィギュア中継が行われる明日の午前中は、
ボランティアなのでＴＶが見れない・・・残念・・・
と言っても、ＴＶが見たいという理由で休むわけにも
いかないです・・・。
がんばれ、ニッポン
柑橘スイーツ！
昨日、ダンナ様にチョコプリンを買ったお店で、自分用に買ったスイーツ。
私はどっしりと甘いスイーツよりも、こんな風にフルーツを使ったものが好み。
フルーツタルトとか～♪
今回のお店は、ラ・テールさん。よくパンを買いますが、スイーツもおいしいん
ですよね～。
オーガニックの食材など、材料にもこだわってます。ショーケースには、商品名
とともに産地表示もあり、興味をそそります。
今回選んだこちらは、「かんきつヨーグルト」。
今月の新商品だそうです。
和歌山県紀の川市にある、観音山フルーツガーデンさんの児玉さんの柑橘4種類
を使っているそうで、とろりと甘く仕上げた柑橘にヨーグルトムース(写真ではわかり
にくいですが、かんきつの下にヨーグルトムースがあるんです！）の酸味が美味～♪
観音山フルーツガーデンさんもチェックしなくちゃ！
スイーツばんざい＼＾o＾／