小豆島 オリーブサイダー
先日、食のイベントで購入した一品。
小豆島 オリーブサイダー。
香川県小豆島はオリーブの生産地で有名ですが、こちらのサイダーは県知事賞を受賞したものだとか。
オリーブ果汁が1％入っているそうです。
「まぁ、味は人それぞれ感じ方が違うから、言葉にするのは難しいんだけど。。。」
と言う県の方。たしかにそのとおり、と思いながらも話をきいてみると、「青りんご。。。かな？」とのこと。
どれどれ。。。
おっ。
たしかに！
かすかに油のような風味はするものの、確かに青りんごっぽいです♪
小豆島以外、どこに売ってるかな～？香川県のアンテナショップなどで手に入るかもしれませんね。見つけたらぜひお試しください。
淡いグリーンもきれいなので、クリームソーダにしたり、ゼリーにしてもおしゃれだと思いますよ～。
ベランダ菜園☆お茶、始めました
先日のＦＯＯＤＥＸ。
「四国の右下」という、徳島県海部郡のブースでいただいた
お茶の実。そう、お茶の種。
寒茶（かんちゃ）といって、平均年齢７３歳のおばあちゃんたちが
栽培しているお茶です。会場にはそのおばあちゃんたちが自ら
ＰＲしていましたよ～
栽培されている地域、宍喰（ししくい）地区の山間部は、
がけっぷち海岸というところから１５キロほど山間に入った、
携帯も通じないほどの秘境なのだとか（いただいたリーフレットより）
そんな山間の段々畑に、苗を植えるでもなく昔から自生して
いたお茶。
自然と共生しているからもちろん無農薬だとか。
お正月明けから３月にかけて寒い中、平均年齢７３歳のみなさん
がせっせと１枚１枚手摘みをされているそうです。
茶摘というと、初夏をイメージしますが、この寒茶の収穫期は冬。
乾燥した冬には茶木の水分が少なくなり、茶葉が栄養をたっぷり含み
うまみと甘みを増すからなんですって
とはいえ、寒い時期の手摘み作業は大変そうです・・・。
そんな寒茶。お味は？というと、冷茶でいただきましたが、どこか
なつかしい味。
遠足で持参する水筒のお茶のような・・・。そんな素朴な味です。
ぜひホットでもいただいてみたい・・・
そして～
そのときに「寒茶の実（種）」をいただきました。
チョコボールのような形・大きさ、どんぐりのような色つやで、振るとカラカラと
音がします。
植え時は１月～３月ということで、そろそろ植えなくては！と思い、先日、
ベランダの植木鉢に植えてみました。
植木鉢でだいじょうぶかな・・・？と思いましたが、いろんなＨＰでお茶の自宅での
栽培の写真を見ると植木鉢が結構登場するので。。。ま、大きくなったら植え替え
ればいいや～と思い、まずは植木鉢。
日当たりは、良すぎても悪すぎてもダメだそう。半日陰がよいって書いてあります。
まさにうちのベランダにピッタリ
水遣りも、土が乾かない程度・・・ということで毎日でなくてもよいようです。これも
ラクチン
ただ・・・。
茶摘ができるようになるには３年かかるのだとか
ひゃ～
忘れてしまいそうっ
と、いうわけで、ブログに新しく「お茶栽培」というテーマを加えました。
ときどき、更新していきます
ちなみにここ「四国の右下」は、ＮＨＫの朝ドラ、「ウェルかめ」の舞台になっている
そうです。あ。でももうすぐ終わりかな・・・？