包丁研ぎ | 麺屋うぐいすの中の人

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大分県由布市庄内町にある麺屋のブログです
由布市庄内町西1471-6

キングストーンっていう仕上げ用砥石を使っています。


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6000番の砥石です。


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安いのにすごく研げます。


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A4のコピー用紙もスーッと切れます。