包丁研ぎ | 麺屋うぐいすの中の人
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麺屋うぐいすの中の人
大分県由布市庄内町にある麺屋のブログです
由布市庄内町西1471-6
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包丁研ぎ
キングストーンっていう仕上げ用砥石を使っています。
6000番の砥石です。
安いのにすごく研げます。
A4のコピー用紙もスーッと切れます。
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