狛江 [ママとキッズのためのお菓子教室] -22ページ目

狛江 [ママとキッズのためのお菓子教室]

みなさんに、「おいしい!!」 「すごい!!」 「上手!!」 と言ってもらえる 褒められ体験 をしてもらいたいと思いこの教室を始めました。

毎日頑張っているのに、ちっとも褒められないあなた。

ぜひお越しください。

あなたの日常に魔法がかかります♪

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『これ、手作りなの??』とビックリされる!!

“褒められ体験” してみませんか!!

 

みんなに「すごい!!」と言わせちゃう!!

[ママとキッズのためのお菓子教室]

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 ●子供に自信をつけさせる、唯一の方法。

 

 

おはようございます。

ufna ウフナ*の古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 

 

今日は、週末に開催しました親子レッスンのご紹介です。

 

 

今回レッスンに参加してくださったのは、小学1年のM ちゃんです。

 

 

「ガトーショコラ」を作りました♡

 

 

 

 

混ぜる姿、板についてきました!!!

 

 

今回は、メレンゲを作りたいので、卵を割って、卵黄を割らずに、卵白と分けなければいけません!!!

 

 

失敗しても何度でもチャレンジできるよう、卵はたくさん準備してレッスン開始しました。

 

 

 

ufnaウフナのレッスンは、失敗大歓迎です!!!

 

 

 

1年生にとっては、力の入れ具合がわからないので、卵黄を割らないように、殻から取り出すだけで、とっても大変な作業になります。

 

 

 

初めは、おっかなびっくりやっているので、割れ目も浅く、親指の入れ方も遠慮がちで、

 

 

そのまま力を入れたので、ぐしゃっと殻が割れてしまい、黄身が割れてしまいました。

 

 

2回目は、反省を生かし、しっかり割れ目を入れ、親指も入れ、横にパカっと!!!

 

 


成功~~~♪♪♪

 

 

やった~~!!!

 

 

 

 

失敗した時の卵の感じ、成功した時の手の動きや、卵の感じ。

 

 

自分で失敗してみたからこそ分かる、生身の感触、実感。

 

 

自分でやったからこそ味わえる成功体験♡♡

 

 

子供に自信を付けさせる、唯一の方法は、ちゃんと失敗させることです!!!

 

 

その時に一つだけ注意点があります。

 

 

それは、保護者の方の眼差しです。

 

 

口も手も、出さなくて、大丈夫です。

 

 

「ちゃんとみてるよ~~~!!」と熱〜い視線だけ送ってください。

 

保護者の役目は、それだけで、十分です。

 

 

 

M ちゃんの嬉しそうな得意げなお顔~~~。

 

 

「私、一人でできちゃったもんね~~~!!!」



を、レッスンの中で、沢山経験してもらいたいと思っています。

 

 

 

 

自信がついた M ちゃんは、今日は、食器洗いも、「ママ手伝って~~!!」と言わず、一人で黙々とやり切りました。

 

 

 

「自分でできた!!」は、子どもにとって、スーパースペシャルな魔法です!!!

 

 

しかも、失敗からの成功体験は、格別です。

 

 

子供の中に芽生えた小さな自信は、お菓子作りだけでなく、色々なことに挑戦する意欲をくれます。

 

 

ルンルンのみんなの笑顔を見るたびに、

 

「この仕事をやっててよかった~~~!!!」と心が熱くなるのです。

 

 

 

 

 

 

ガトーショコラをつくって、たのしかったです。

 

おもしろかったです。 

 

たまご むずかしかったけど、出来ました!!!

 

M ちゃん(小1)

 

 

 

 

久しぶりのレッスン。また楽しかったです!!!

 

 

卵を卵黄と卵白に分けることに、成功することができ、本人よりも喜んでしまいました。

 

 

今日は、洗い物も一人で全部やる!!と言い出してくれました ラブ

 

教室の後は、お姉さん度が上がるので、助かっています。

 

M ちゃんのお母様

 

 

M ちゃん、お母様、卵割るの成功して、本当によかったですね。

 

 

また一人でできることが、増えちゃいましたね!!!

 

 

この自信が、M ちゃんの大きな一歩になりますように♡

 

またお待ちしております。

 

 

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●ハロウィン親子レッスン

「パンプキン生シフォンケーキ」

 

10月21日(日)13:30~  親子 満席

10月28日(日)13:30~  親子 残2組

 

 

ハロウィン大人レッスン

「パンプキン生シフォンケーキ&キャラメルソ―ス♡」

 

10月15日(月)10:00~ 

10月15日(月)13:30~ 残3名

10月25日(木)10:00~ 残3名

10月25日(木)13:30~ 残3名

10月31日(水)10:00~ 

 

 

[ママとキッズのためのお菓子教室]

お菓子作りで自信がついちゃう♪

ufna ウフナ*

古川 友子(ともこ)
☎ 090-7248-7387

 

  [成城教室] 成城学園前駅より徒歩3分 (詳細はお申込み後ご連絡いたします)

 

 

  [狛江教室] 狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 



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 ●シンプル  is  the best ??

 

 

おはようございます。

ufna ウフナ*の古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 

 

先週は、息子の誕生日でした。

 

 

リクエストは、チョコのムース。



 

色々、ゴテゴテは苦手のようで、とってもシンプルなクールビューティ―なケーキになりました。


 

 

 


 

以前バレンタインにレッスンしたチョコケーキのアレンジです。

 

 


バレンタインケーキ

 

 

 

バレンタインケーキ・カット

 

 

レッスンでは、キャラメリゼしたナッツなどものせたのですが、それはいらないとの事で、超シンプルですが、、、

 

 

一番大好きなケーキが、イチゴのショートケーキという息子なのでまあ 納得かな (笑)

 


 

喜んでくれたので、母のミッションは無事完了ということで♡

 

 

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 ●アガーの透明感に感動しました!!

 

 

おはようございます。

ufna ウフナ*の古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 

 

雨予報が少しずれてくれたのかしら、昨夜から試合に行く子供を心配していましたが、意外と大丈夫で、一安心。

 

 

お昼過ぎまで、洗濯物も干せそう!!っと慌てて洗濯機を回しました。

 

 

干せるときに干さないと、5人分の洗濯物は、すぐあふれかえってしまいます (*´σー`)

 

 

今日は昨日に引き続き、「秋色葡萄ジュレ」レッスンのレッスンレポです。

 

 

K さん、11か月のAちゃんをおんぶしてのご参加ありごとうございました!!

 

 

 

 

つぶらな瞳で、じ~~と見つめてくれて、すっかり私が癒されました♡

 

 

 

今回のレッスンでは、アガーの他にも、ゼラチンで作るクラッシュゼリーもお作りいただくので、

 

 

それぞれの扱い方や、違いもしっかりマスターしていただきました!!

 

 

 

 

以前レッスンで作った「とろーりとろけるプリン」をつくって冷蔵庫で冷やしているそうで、帰ったら、デザートがいっぱいだそう♡ 羨ましい~~!!

 

 

K さんも、3人のお子さんのママさんですが、皆さん本当にアクティブで素敵なママさんです!!

 

 

私も含め、三人の子を持つ母たちの集まりに、ちょっと感動しました (*^o^*)

 

 

 

 

 

アガーが気になって、参加しました♡

 

 

ゼリーは特に作り方を習うことなく、こんなもんかな~でいつも作っていたので、基本を学べてよかったです。

 

 

アガーの透明感に感動しました!!

 

 

サイダーとかでも作ってみます!

 

クラッシュゼリーのキラキラの出し方も学べてとっても嬉しいレッスンでした♡

 

ありがとうございました!!

 

K さん

 

 

K さんアガーの透明感、本当にうっとりですよね♪

 

 

もうこれで、お店みたいなワンランク上のゼリーがご自宅でも簡単にお楽しみいただけると思います。

 

 

また色々なフルーツで、作ってみてください!!

 

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 ●お店に売っているようなゼリーが、とても簡単に作れてしまって驚きました!!

 

 

おはようございます。

ufna ウフナ*の古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 

 

スッキリしないお天気が続きますね。

 

 

今日も午後から雨の予報で、、、親子レッスンにお越しの方は、気をつけてお越しください。

 

 

 

今日は、先週開催しました「秋色葡萄ジュレ」レッスンのレッスンレポです♪

 

 

別々にご予約いただいたのに、来てみたら、お知り合い同士だったというビックリな偶然!!!

 

そんなこともあるんですね♡

 

 

とっても和やかなレッスンになりました。

 

 

 

 

3人のお子さんがいらっしゃるとは思えない、とってもかわいらしい T さん。

 

 

お子さんが小学生に上がられたので、学校に行っている間のお時間にレッスンにお越しくださいました♪

 

 

 

 

しっかり手順を確認しながら、2層のゼリーを作っていただきました。

 

 

ゴロゴロ大きい巨峰もたっぷり入れていただきました。

さくらんぼも当たり年でしたが、巨峰もとっても甘い!!

 

 

フルーツ全般当たり年でしょうか♪

 

 

 

 

最後の飾りつけも念入りに!! ステキにできました!!

 

 

 

以前からずっとうかがってみたかったお教室だったので、念願かなっての受講嬉しかったです。

 

 

お店に売っているようなゼリーが、とても簡単に作れてしまって驚きました!!

 

 

ポイントをしっかり教えて頂いたので、家でもたくさん作ってみようと思います。

 

 

とてもお優しい先生で終始和やかなレッスン。とっても楽しかったです。

 

 

ぜひまたうかがいたいです。ありがとうございました!!

 

( T さん)

 

 

こちらこそ、たくさんあるお教室からufnaウフナをえらんでいただき、ありがとうございます。

 

 

またご自宅で、いろんな種類のゼリーを作って、楽しんでください!!

 

またお待ちしています。

 

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 ●あっという間に♪♪

 

 

おはようございます。

ufna ウフナ*の古川 友子 (ふるかわ ともこ) です。

 

 

あいにくのお天気が続きますね。雨は今はやんでいますが、

 

 

寒い~~~!!!

 

 

こんな日は、温かいものが食べたいですね。

 

 

 

今日は、先日行いました「秋色葡萄ジュレ」&「ガトーショコラ」レッスンのご紹介です。

 

 

お仕事をされていらっしゃるので、なかなか月に何回もレッスンに通うのは難しいとの事で、

 

 

1日で2メニュー作ってしまうスペシャルレッスンの開催となりました。

 

 

 

「ガトーショコラ」は焼き時間が長いお菓子です。

 

いつもは、その間は、お茶をしながらの復習タイムになりますが、2メニュー同時開催レッスンでは、

 

 

効率よく、ガトーショコラの焼き時間に「秋色葡萄ジュレ」を作りました!!

 

 

 

中々見ることのない「ガトーショコラ」の焼き上がりのお写真♪

 

 

支える柱が少ないので、ここからズ~ンと沈んで、どんどん濃厚になっていきます。

 

 

最終的に、ガトーショコラが焼きあがるまでに、ジュレの方も2層目のジュレを注ぎ入れるところまで作ることができました!!

 

 

その後、お茶をいただきながら復習をし、飾りつけをしました。

 

 

 

 

ガトーショコラもあっという間に、皆さんご存知のスタイルに変身します♪

 

 

 

別々に行うと、2時間+2時間=合計4時間のレッスンが、

 

なんと3時間でできちゃいました!!!

 

ガトーショコラは、日持ちのするお菓子ですので、召し上がっていただく際の組み合わせも、ばっちりのレッスンとなりました。

 

 

粉を使わないガトーショコラ、どんな感じかなと思っていましたが、焼いたら、とても膨らむのに、驚きました!!

 

 

あっという間に沈む変化も面白かったです。

 

濃厚そうなガトーショコラ、焼いている時、作っている時のチョコレートの香りも楽しみながら作ることができました。

 

 

アガーを使った葡萄のゼリーは、寒天が苦手ですが、海藻由来のアガーでプルプルのゼリーができるということで、楽しみにしていました。

 

ゼラチンで作ったゼリーも好きですが、温かいと溶けてしまいますし、もち運びも安心なので、アガーのゼリーを家でも作ってみます!!

 

季節がら、葡萄も美味しいので、ぜひ作りますね。

 

今日もたくさんコツを教えて頂いてありがとうございました!!

 

K さん

 

 

2メニュー同時製作、ご苦労様でした。

 

あっという間に2メニュー作り切ってしまいましたね♡

 

 

お休みの日もとってもアクティブにいろいろな習い事をされていらっしゃるK さん。

 

いいリフレッシュになっていましたら嬉しいです。

 

またお待ちしております。

 

 

 

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10月21日(日)13:30~  親子 残1組

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ハロウィン大人レッスン

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10月15日(月)10:00~ 

10月15日(月)13:30~ 残3名

10月25日(木)10:00~ 残3名

10月25日(木)13:30~ 残3名

10月31日(水)10:00~ 

 

 

 

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  [狛江教室] 狛江駅よりバスで10分程、成城学園前駅、調布駅、つつじヶ丘駅よりバスで15分ほど (詳細はお申込み後ご連絡いたします。

 



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