花より団子！！

● 花より団子！！

おはようございます、古川　友子です。

昨日は、また冬のように寒かったですが、おとといは春の陽気で絶好のお花見日和でした。

そんなわけで、おじいちゃんと、おばあちゃんのお誘いを受け、孫たちはお花見に出かけました。

母の誘い方が、なんだかかわいらしく、私もおばあちゃんになったら、孫と絶対お花見するぞ～！！（笑）と心に誓いました。

花より団子の私は(ﾉ´▽｀)ﾉ、桜餅と、４月のレッスンケーキの「抹茶のパウンドケーキ」を作りました。

お重に詰めるとなんだかステキ♪　（自画自賛ですみません・・・）

歳を重ねるごとに、春は、日本の良さを随所に感じることができ、とっても好きな季節になってきました。

今回の抹茶のパウンドケーキは、５，５ｃｍ×２１のスリムパウンド型で作ります。

１８ｃｍのパウンド型より細長い感じが、スタイリッシュで、そのままプレゼントしてもおしゃれに決まるので、家ではよく使っています。

生地は、基本のカトルカール（パウンドケーキ）の配合で、パウンドケーキの基本がしっかり学べます。

抹茶の部分には、上等な宇治抹茶のペーストを混ぜて仕上げます。

抹茶の粉をふるうだけとは全然違い、ペーストにしてから加えているので、抹茶の味が濃いのが、特徴です。

しっとり系のパウンドケーキ、濃い抹茶味がお好きな方には、たまらないお味になっております。