商売の悦び

食べログでホールのお姉さんについてよくお褒めの言葉を戴いている

ありがたい言葉だと毎日話をしています。

今のネット社会いろんな意見があるかと思うが

口コミのおかげでAKINAIを精進し、成長していくお店は少なくないと思っています

「○○さん昨日きてくれてね～ありがたいね～」とカヨちゃんは毎日僕に話す。

もちろん悪かった時も話す。毎日。

自分達の温度と同じ温度かそれ以上のものでお客さんにかえしてもらう時

商売の悦びがあります　

ありがたいです

ヨウコさんが神田達磨の鯛焼きを買ってきてくれた↓

かじって　しっぽだけになっている…

ひれの大きい薄皮とあっさりとした餡子が特徴

流行ってる理由がわかる　うまかった～

魂を宿すダンゴ

　　　　　　　　　　　　冷たい雨が朝から降り続いている

桜の若葉はどこか　しょぼくれた感じがする

昨日、ドラゴン夫妻と大阪福島にある焼鳥屋さんで食事をした

「はれるや 」さん福島の人気店である

店主と奥さんのAKINAIが、こだわりの炭火焼をより一層おいしくしてくれる

つくねとせせりは必ず食すべし

今日のまかない↓

シュウヘイの作った竹の子の天ぷら＆若竹煮

意気衝天な彼は今年調理師免許を受けるらしい…不安だ

最近の麺体は非常に安定している↓

パパさんは最近、

「今日の麺は山川豊や」

「今日の麺は五木ひろしやな～」

「鳥羽一郎まではいけへんけどな～」　　　…と言う…

最初何を言っているのかわからなかった…

どうも生地の出来を演歌歌手に例えて言っているらしい…

麺を愛してやまない男は生地に魂を宿しているのかもしれない…

IN 関西テレビ

野菜たかすぎ～ぎ～ぎ～

主婦をはじめ商売している人の心の叫びである

これも自然界の試練…愛するべし

本日関西テレビのスタジオで出演してきました↓

スタジオにでたのは家庭でもおいしくうどんを食べるコツ

みたいなことを収録　その名は「焼きちく玉ぶっかけ」

ちくわを炒めるVシネマ↓緊張してこがすなよ～（僕）

この後僕はスタジオに…余裕～余裕～

扉を開けると

調理場の前には５、60人の観客が…どないしよ～

この時すでに心の糸が切れていた…

あと何したかはおぼえていない…　

この後、記念撮影↓

右からハイヒール・モモコさん、Vシネマ、僕、藤本アナ（皆さん快く撮影してくれた）

兵藤さん、月亭八光さん

関西テレビ関係者の皆様には大変親切に接してくれました

5月15日関西テレビ「モモコのOH！それ！みーよ！」で放送します

見てくださいね～

友人ドラゴン氏

桜に負けじと冴えわたる青空に桃の花が満開に

曖昧模糊とした政治の話が毎日ながれている…

明るくなってほしいものである

先日、知人のドラゴン氏に紹介してもらったお店で食事をした

大阪は豊中市にある「ステーキ華 」さん

レンガ調に仕上げた建物は30年近く商売をしてきたものとは

思えないくらいに隅々清潔にされ、むしろ光沢となってお客をもてなしてくれる

ひとつひとつお肉や有機野菜を丁寧に焼く料理長　丸野さんは

子供だったお客さんが大人になり、また子供を連れてきてくれる時は

幸せを感じると語ってくれた。

AKINAIを感じた　至福のひとときを味わい店を出た。

後日、手紙が届いた↓

大切な日に大切な人と行きたいお店である

いいお店を紹介してもらったドラゴン氏に感謝したい

香育21号の実力

ゴルフの祭典、「マスターズ」がフィル・ミケルソンの優勝で閉幕

石川遼くんのインタビューには天衣無縫の趣があり

いつも心に感動を与えてくれるがんばれ！遼君

昨日待ちに待った「香育21号」の小麦を使って製麺↓

パパさんの目はまるで生まれたばかりの孫を見るような

温かい安心感とそれでいて旅立たせる期待感が潜んでいる

朝練りならではの香りと茹でてる時の浮いてくる感じは健在

やわ肌の中にしっかりとした「キレ」がある

たしかに「香育20号」よりは「夢2000」のらしさがそこにある

またサンプルを多めにもらいたいブログで宣伝してるからくれるさ…

その時はあらかじめ店で出す日を発表します～

今日のまかない↓

Vシネマ系の男前の作った「竹の子入り　しっぽくうどん」

さぬきの男にしかだせない味がある一品愛だろ！愛！