見上げてしまいます。
最近、
「どんな教室なんですか？」
「魚ってやっぱり難しいですか？」
そんなふうに聞いていただくことが増えてきました。
実際に来ていただくのが一番なのですが、
その前に、少しお話しできたらいいなと思い
5月から
30分の無料Zoomセッションを始めることにしました。
・魚、気になっているけど一歩踏み出せない
・教室の雰囲気を知りたい
・実際どんなことができるようになるのか聞いてみたい
・ただ一度、話してみたい などなど
理由はどんなことでも大丈夫です。
無理に何かを決める時間ではなく
会話の中で、少しずつ見えてくるものを大切にしています。
私自身も、こうして直接お話しする時間が好きです。
5月限定で無料でお受けしますので
ご希望の方(女性限定)は
「セッション希望」とメッセージをください。
お話しできること、楽しみにしています。
takakocookingclass
奥田貴子
こんにちは。
今日は、ひとつ嬉しい出来事が
ありました。
日本から、「包丁を買いました」と
メッセージをいただいたんです。
そのこと自体ももちろん嬉しい。
でも、それ以上に――
私を思い出して、
連絡をくれたことが、こんなにも心に響くなんて。
12月、イタリアでお伝えした
魚のさばき方のレッスン。
あの時間が、ちゃんと
誰かの中に残っている。
技術だけではなく、
手を動かした空気や、
向き合った感覚まで。
言葉にしきれないものが、
静かに届いていたのだと思います。
アンドレさん、ありがとうございます。
今度は、捌いた魚の写真を
見せていただけたら嬉しいです。
そしてまた、
どこかでご一緒にレッスンが
できますように。
料理は、ただの作業ではなくて、
その人の“在り方”がそのまま
表れるもの。
だからこそ、私は
「魚をさばく」という行為を通して、
その人自身と向き合う時間を
大切にしています。
▼現在ご案内中のレッスンはこちら
takako cookingclass
「鯖を読む」って聞いたことありますか？
鯖は鮮度落ちが非常に早く、
大量に水揚げされた際に、
漁師や商人が急いで適当な数を数えて
出荷したことから、
数をいい加減に数えたり
年齢や数値を都合よく言うことを
「鯖を読む」と言うようになったそうです。
takako cookingclassでも
大人気の鯖のさばき方です。
