鯖を読む

「鯖を読む」って聞いたことありますか？

鯖は鮮度落ちが非常に早く、

大量に水揚げされた際に、

漁師や商人が急いで適当な数を数えて

出荷したことから、

数をいい加減に数えたり

年齢や数値を都合よく言うことを

「鯖を読む」と言うようになったそうです。

takako cookingclassでも

大人気の鯖のさばき方です。