ご飯がすすむ♪「ゴボウと舞茸のペペロンチーノ風」
ゴボウといえばキンピラですが、たまにはこんな変化球もいかがでしょう？
作り方は説明する必要もないくらい簡単なのですが
組み合わせやアイディアとしてはなかなか浮かばないかと思いまして。
今夜の献立にもう一品！という時にぜひお試しいただきたいです～。
調理時間：約１０分
オススメ度：★★★★☆
主人の採点：--点
この一品を使ったryo亭の食卓を参考までに→５月１９日の夕ご飯
※画像がブレブレでゴメンナサイ。この一枚しか残ってなくって（＾＾；）
◆材料（２人分）
ゴボウ（できれば土ゴボウ）・・・１本
舞茸・・・一房
オリーブオイル・・・大さじ１
ニンニク・・・１／２かけ
唐辛子・・・適量
塩コショウ・・・適量
醤油・・・お好みで
◆作り方
１．ゴボウはよく洗い、皮を剥き、ピーラーでスライスします（ささがきでもOK）
２．１をしばらく酢水（分量外）に浸し、あく抜きをします。
３．小鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクと唐辛子を入れ
香りが立つまでじっくり温めます。
４．３に２の水気を切ったゴボウと小房に分けた舞茸を投入し、炒めます。
５．塩コショウで調味し完成です。お好みで醤油をタラリとかけてもGOOD★
◆ryoより一言…にしちゃ長い（笑）
・作り方は書く必要もないくらいなのですが、要はペペロンチーノの作り方で
ゴボウと舞茸を炒めればOKなのです～。簡単でしょ？
・ゴボウはできれば土ゴボウで。キンピラ用に水煮されたゴボウは適しません。
・キノコ類はお好みでアレンジしてもOK。しめじ、エノキ、何でも美味しそう♪
・味付けは塩コショウのみですが、もし物足りない方は仕上げにお醤油を少しだけ
かけても美味しいと思います～。その辺はお好みで～♪
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（「つくレポ」のご紹介は２００８年６月末で終了させていただきました）
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リンクを報告してくださったら喜び踊りながら拝見に伺います（笑）
◆つくレポThanks!!!
・＊＊ｔｕｌｉｐ＊＊ の あきさんが2008年5月31日 に作ってくださいました。
早速のつくレポ嬉しいです♪あともう一品という時にイイですよね～。
・～Romantic comfort～ の senaさんが2008年5月31日 に作ってくださいました。
今回も美味しそうに作っていただけて嬉しいな♪お弁当にも良さそうですね～
・一人暮らしのできればヘルシーごはん。 の yuka*chiさんが2008年6月3日 に作って
くださいました。舞茸の代わりのエリンギバージョンも美味しそうですね（＾＾）
・Kero's Diary の けろけろさんが2008年6月3日 に作ってくださいました。
そら豆入りで彩りもイイですね♪とっても美味しそうです♪
（「つくレポ」のご紹介は２００８年６月末で終了させていただきました）