昨日は蒸し蒸しの1日でしたね
夕方から雨降りかと思い
午前中の涼しいうちに
ワンズのお散歩へ行ったけれど
この湿気をなめちゃーダメダメ
ちょんまげガールも杏もバテ気味で
ついでにuccaもバテバテ(笑)
3ワンズとガッツリお昼寝してから
お夕飯作りスタート
さっぱりだけどスタミナ付けたくて
보쌈（ポッサム）
にしましたーーー
今回は塩麹でしばしお肉放置
発酵ポッサムです
豚バラブロック1本に
塩麹ヌリヌリしてしばし放置
↓
玉ねぎ
ネギの青い部分
ニンニクはつぶして
生姜スライス
塩麹付き豚バラブロック
をお鍋に入れてお肉ヒタヒタまで
お水を入れるだけ
ナツメチップが大量に余っていたので
がっつり一掴み分くらい入れました
↓
uccaはズボラなので(笑)
電気圧力鍋で15分
自然に圧が下がるまで放置したら
出来上がりっ
塩麹が入っているので
お味噌は入れませんでした
自家製つけダレは4種類
サムジャン
ネギダレ（レモン）
ニラダレ
パセリソース
レモン好きの方は
ネギダレにレモンを入れると
夏にぴったりの爽やかなお味に
なるのでオススメです
色々とつけダレを用意すると
味変になってずっと美味しいまま
お野菜は
・白菜
・サンチュ
・大葉
・白髪ネギ
・カイワレ
・もやし
さっぱりスタミナ付けられるので
オススメです
ネギダレの葱油はこちら
三本セット
バナーをポチっと
応援頂けたら幸いです
人気ブログランキング参加中
ポチリ頂ければ嬉しいです
告知頂けたらとても励みになります
いいね
やコメント
読書登録
ありがとうございます