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2024/4/3ワッチザキッチン
鶏肉の甘酢あんかけ
材料
鶏モモ肉・・１枚
玉ねぎ細切り・・30ｇ
シメジ・・20ｇ
人参千切り・・20ｇ
シイタケ細切り・・20ｇ
ピーマン千切り・・20ｇ
合わせ調味料
醤油・・４０ｇ
酢・・・４０ｇ
上白糖・・25ｇ
水・・・４０ｇ
水溶きカタクリ・・適量
作り方
１、鶏もも肉は観音開きにして、塩コショウして下味をつけて軽く片栗粉をまぶす。玉ねぎ、シメジ、人参、シイタケ、ピーマンは切りそろえておく
２、合わせ調味料を合わせておく。
３、フライパンに油をしいて皮目を下にして鶏もも肉を焼く。焼け目が付いたらひっくり返してしっかり焼く。少し休ませる。
４、フライパンに油を少し入れ玉ねぎ、人参、シメジ、シイタケ、ピーマンをいれて中火で炒める。
５、フライパンに合わせ調味料を入れて沸騰したら弱火にして、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。カットした鶏肉にかけて完成です
お弁当にもピッタリの美味しく簡単な甘酢あんかけです
是非作ってみてくださいね♪
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