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2024/4/3ワッチザキッチン
鶏肉の甘酢あんかけ
材料
鶏モモ肉・・1枚
玉ねぎ細切り・・30g
シメジ・・20g
人参千切り・・20g
シイタケ細切り・・20g
ピーマン千切り・・20g
合わせ調味料
醤油・・40g
酢・・・40g
上白糖・・25g
水・・・40g
水溶きカタクリ・・適量
作り方
1、鶏もも肉は観音開きにして、塩コショウして下味をつけて軽く片栗粉をまぶす。玉ねぎ、シメジ、人参、シイタケ、ピーマンは切りそろえておく
2、合わせ調味料を合わせておく。
3、フライパンに油をしいて皮目を下にして鶏もも肉を焼く。焼け目が付いたらひっくり返してしっかり焼く。少し休ませる。
4、フライパンに油を少し入れ玉ねぎ、人参、シメジ、シイタケ、ピーマンをいれて中火で炒める。
5、フライパンに合わせ調味料を入れて沸騰したら弱火にして、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。カットした鶏肉にかけて完成です
お弁当にもピッタリの美味しく簡単な甘酢あんかけです
是非作ってみてくださいね♪
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