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青森にある中国料理店広州のオーナー伊川と申します
このブログは広州の経営理念でもある「食から始まる幸せを」
ということに特化して
普段の食事からアプローチして、みてくれてる人も健康に、幸せになって欲しいという思いで、
色々な記事や本から勉強してアウトプットさせていただいてます(^^♪
難しい話は省略して、要点だけをゆるっと、身近な気軽に使える記事にして紹介していきたいと思っています
医食同源でも、医学でも難しくなるととっつきにくいのでずぼらに楽しく何気なく知識が身についていければいいな～って想いです♬
広州の最新情報やおすすめ料理、またブログのアップは
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今日の食材は「ニラ」です
手軽にスーパーで手に入りますね♪
ニラはとても体にいいんです
血行を良くして、胃腸の調子を整えてくれます
食欲増進効果もあり、疲労回復効果もあるんですよ！
ニンニクにも含まれてる独特の香り成分「アリシン」はビタミンB1を吸収しやすくします
なのでビタミンB1を多く含む食品と一緒に摂るのもおすすめ！！
ビタミンB1って何に含まれてるの～っていうと
◎豚肉 ◎ニンニク ◎豆類 ◎穀類 ◎ウナギ ◎ごま
などに含まれています
ビタミンB1は水溶性ビタミンでブドウ糖をエネルギーに変換するのに必要なエネルギーとされています
糖質を多くとる人や、身体を良く動かす人はより多くのビタミンB1が必要になり
足りなくなると倦怠感、食欲不振、浮腫等を伴う脚気（かっけ）などの症状が起きることが知られています。
さて、話をもどして
豚肉の炒め物なんかにニラを入れて食べるのもとても栄養が失われないので効果があるのではッて思います
食事はお肉も野菜も色々食べてバランスを整えてあげるのが一番だと思います♪
卵とも相性がいいので卵とじやニラ玉もおすすめです(^^♪
心も体も疲れているときに是非お勧めの食材です！！
ニラは炒飯との相性も抜群！
豚肉、穀物と一緒に摂るのがおすすめ
広州の牛ればをヒントに作った丼ものもおすすめです！！
牛レバが手に入らなかったら豚レバでも鶏レバでもOK！！
ニラをたっぷり使って酸辣湯をご飯にぶっかけ！！
みたいなイメージで考えてみました♪
健康的で疲れ知らずな毎日を手に入れましょうね♪
それではまた♪