切り干し大根

金曜日くらいに切り干し大根作りを始めました

といっても、大根を切って干すだけ、簡単



これは干して２日目



よく見ると、カラカラになってる所と、湿ってる所とムラがありました。

干したときに２～３本固まってた所が湿ってたの。

昨日はそれをバラバラにほぐして、もう１日乾燥

って思っていたら、今日は何と

雨

仕方なく、部屋に干してます。

部屋は温かいし風がないから、うまく乾くかどうか心配ですが、明日まで様子を見てみようと思います。

うまくできるといいな