10月のウエルカムティーは、少し珍しい紅茶をご準備しました。
雲南陳年紅茶
「陳年茶」は、「老茶」とも言われますが、年月を経たお茶のことです。。
こちらは２００８年に製造され、８年間寝かされたヴィンテージ紅茶です。
ただ蔵で寝かせていたのではなく、毎年、火入れをして水分量を一定にするという手間がかけられております。
こちらはお茶の専門店ｈｏｊｏさんで発売されたもので、予約開始数日で完売になった紅茶です。 詳しい説明はこちらで。
さてお味の方ですが、年月を経ているということもあってか、紅茶というよりはプーアール茶にとても近い味のように思えました。
ドライデーツのような甘く深い香りがします。
淹れ方は英国式ではなく、工夫式で洗茶してお出ししました。
（工夫式の淹れ方は「中国紅茶」で実習します♪）
残念ながら、こちらはすでに完売されていますが、お教室での小袋（3ｇ入り）はあと2袋だけありますので、もし気になる方がいらっしゃいましたら、お声がけください。
ウエルカムティーはお茶だけで召し上がっていただきましたが、こちらは
ドライフルーツと一緒にぜひ！とオススメしたいです＾＾
10月も明日で終わり。
11月は「紅茶の日」からはじまりますね！
「紅茶の日」には、こちらで紅茶の番組が放映されるようです。
録画しなくっちゃ！
11月は前半レッスン、後半からお茶会がはじまります．
11月もどうぞよろしくお願いいたします♪
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■ １０月～１２月中旬のレッスン予定・・・・・★★★
■現在、全レッスン満席となっております。キャンセル待ちや今後のレッスンの事前連絡をご希望の方はご連絡ください。
☆TEA SMILEのレッスンは、はじめての方でも、ご受講できます。
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