どうも、料理芸人のクック井上。です!

 
・日本健康食育協会代表理事
・食アスリート協会副代表理事
・日本こども成育協会テクニカルアドバイザー
・管理栄養士 
柏原ゆきよ先生のYouTubeチャンネル
『お米チャンネル』に出演させていただきました🍚

▶️【家でシャキシャキ!プロの肉野菜炒めレシピ】

▶️【子供が前向きに食事を楽しむ様になる!】

▶️【お米生活で家族が平和に🌾】

是非ご覧くださいませ╰(*´︶`*)╯
 
お米の国の人だもの♡

そして…
📺6/26(月)7:30〜7:45 
Eテレ『みいつけた!』
スイちゃんとポテサラ作ってますよ🥔

DVDもあるよー📀

みんなのゆめがかないますように(๑˃̵ᴗ˂̵ )

どうも、料理芸人のクック井上。です!


号外でーす📰

スガシカオさん

『魔法の万能調味料 料理酒オイル』



※ Amazonや楽天で販売中📦 

ご紹介くださいました🎸

 感謝感動感涙!

ありがとうございます!!!!!!


昨日6/23(金)発売

【PRESIDENT(プレジデント)】

にもご紹介いただきました。

世のビジネスマンの日常の食卓が豊かになりますように🍳


#料理上手は仕事上手 ☜いい言葉やわー!

どうも、料理芸人のクック井上。です!

毎日のあらゆるお料理の美味しさや風味を底上げします🐟

【裏ワザ!】魚の「干物」を魚焼きグリルで超おいしく焼くコツ 

プロが当たり前にやっている技を家庭で再現できます^ ^
そして毎日の食卓の幸せが増えていきます!

📕絶賛発売中📕

魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100 

https://amzn.asia/d/dH4wN6k



どうも、料理芸人のクック井上。です!

鍋があおれなくても弱い家庭の火力でも作れます💪
動画で「シャキシャキ肉もやし炒め」をご紹介してます!

【家庭のコンロでも「炒め物」をプロのようにおいしく仕上げるたったひとつのコツ】
むしろ混ぜたり鍋をあおったりしない!



 📕絶賛発売中📕

魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100 

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どうも、料理芸人のクック井上。です!

昨日①日早い父の日でお義父さんに餃子プレゼント🎁
しっかり水分を絞ったキャベツでニラ餃子と生姜餃子



奥さんが子どもたちに包み方レクチャーしながら包み
それを僕がカリッとジューシーに焼き上げる共同作業

自家製ラー油・自家製餃子タレ・自家製餃子味噌タレ
ビールだけじゃなくプレゼントの発泡にごり酒と共に

親子三代で焼き餃子を囲んで楽しい食事は平和の象徴

そして僕には、小4小2の息子たちが、お小遣いから父の日プレゼントでビールを買ってくれました。

全俺が泣きました( ;  ; )

パパざるラガーを選ぶセンス最高!

 クック井上。の餃子のレシピも載ってます

 絶賛発売中!

魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100 

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どうも、料理芸人のクック井上。です!


こないだ奥さん・小4・小2の息子国立新美術館に『ルーヴル美術館展』なんぞにお出かけして行列に並んでる時の話。



行列の1つ後ろが20歳くらいの女性2人だったんですが、結婚したい・したくないの話になり…


「最悪、結婚は良いとしても、子どもは産みたくない。絶対遊べないもん!地獄。」


と。


そうか…、まだ遊びたい盛りでなかなか子どもとか考えられない年だよなー。でも、子どもたちの前でそんな〝地獄〟なんて言い方して欲しくないな…と思った( ;  ; )


ところで大人気の美術館の行列は2時間待ち。

家族4人で暇つぶしにしりとりをやろうって話になり、「パンツ」「ツバメ」「メダカ」「カッパ」…とベタなしりとりがしばらく続き、「クッキー」「キンパ」「パンチ」ときた時に小2の次男が厨二病(チュウニビョウ)※」と。


どうやらYouTubeで覚えたらしいのですが、小2が「厨二病」って言ったのがなかなか面白くて家族で大盛り上がり。(歳を越えるなw)


その模様を見て、後ろの20歳くらいの女性もクスクス笑ってて、楽しさが伝わったのか、その2人もしりとりをし始めた!


なんか嬉しかった^ ^

1つ前に並んでる『しりとり家族』を見て…


「家族っていいかも」「子どもっていいかも」

「〝地獄〟じゃなくまぁまぁ〝天国〟かも!」


と、ほんのちょっとでも気が変わってたら最高やなぁ(*´꒳`*)


※ 「厨二病」…思春期に特徴的な過剰な自意識やそれに基づく振る舞いのこと。「中二病」のネットスラング。



さてさて、肝心の『ルーヴル美術館展』


本当に行ってよかった。

1500年代の絵画やどデカい絵画が大迫力!

▲撮影可能コーナーでカシャリ


小4&小2の息子らも予想に反して食い入るように鑑賞。

本物を観るのは大事な事だわ。


さて、美術館を出て息子らに感想を聞いてみた。

すると〝サイゼリヤにいきたくなった〟と。

ん???いやいや、確かにサイゼリヤに似たような絵あるけどもーーー!!!

せっかくのルーヴル美術館の絵画を息子らは食い気に変換すると言う事が判明。



晩飯はまんまとサイゼリヤになりましたとさwww


 絶賛発売中!

魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100 

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どうも、料理芸人のクック井上。です!

ほんまに沢山のご縁とお力添えが無ければ辿り着けなかった…
本日6/14(水)この本を出版できる事に大感謝致します🙏

お料理の腕やセンスに自信が持てなかった方が、家庭の火力でもフライパンをあおれなくても〝この本でお料理が得意になった!〟と言えるようになる本が完成しました💪

【魔法の万能調味料 料理酒オイル  いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100】(ダイヤモンド社/クック井上。著)



※ 本日6/14(水)発売開始!(Amazonや楽天で予約中📦 

小さい頃から、飲食店のカウンター席に座って調理の模様を見るのが大好きでした。(カウンターは飲食店の砂かぶり、SRS♡)

大人になってからも、ありとあらゆるお店のカウンター席に座るのが趣味で、その中でプロは酒と油を効果的に使用していることに気づきました。

それまでも料理酒と油を無意識で使っていましたが、ありとあらゆるお料理に効果絶大だと判明!
〝こんなにも多様するならばボトルに一緒に入れて、シャカシャカ振って混ぜて使いっちゃえ!〟と約10年前に使い始めたのが《料理酒オイル》。

〝別に、料理酒と油を混ぜなくたって別々で使ってもいいやん!〟と感じるかもしれません。もちろんお料理がプロ級に手早くテキパキできる方は料理酒と油を別々で使っても良いけど、そうでない方は《料理酒オイル》を常備すれば、家庭料理のレベルが爆上がりします!(混ざると凄いパワー。プロはそれを素早くフライパンあおって、フライパンの中でやっている。)

数多のお料理本が指南してきた「味付け」という概念のみならず、多くの方が悩み続けてきた食感・みずみずしさ・香ばしさ・味わいなど、料理のコツや腕にかかわる悩みをマルっと解決するのが《料理酒オイル》です。

🙆‍♂️シナシナだった野菜炒めがシャキシャキに
🙆‍♂️ベチャっとした炒飯や焼きそばはパラっとしっとりに
🙆‍♂️パサパサな挽肉料理は臭み無しで下味◎柔らかジューシーに
🙆‍♂️肉料理はパリッとカラッと柔らかジューシーに
🙆‍♂️味のボヤけた煮物や炒め煮はコクウマに
🙆‍♂️飴色玉ねぎがなんと5分かからずできる
🙆‍♂️蒸し焼きすればおうちでは面倒だった油通しと同様の効果
🙆‍♂️鰻や干物、焼き鳥などの焼き物がパリッとジューシーに
…and more

《料理酒オイル》はまさに万能。その万能さが伝わるよう、この本ではオリジナル料理は一部にし、「懐かしの町中華メニュー」「老舗洋食メニュー」「染みる居酒屋メニュー」を中心に掲載しています。

(クック井上。撮影!本の写真はプロの素敵な写真!)


この本で〝お料理が楽しくなった!〟〝お料理を褒められた!〟〝お料理って難しくない!〟と1人でも多くの方にお料理の喜びを感じていただけるよう張り切って参ります💪

📕 【魔法の万能調味料 料理酒オイル  いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100】

著者 クック井上。
発行所 タイヤモンド社
〒150-8409 東京都渋谷区神宮前6-12-17
ブックデザイン 岡睦(mocha design)
撮影 鈴木泰介(料理)、松園多聞(人物、工程、動画)
イラスト てらいまき
校正 島月拓、 鷗米室
DTP   エウリ・シンク
製作進行 ダイヤモンド・グラフィック社
印刷/製本 ベクトル印刷
編集協力 白鳥美子
編集担当 井上敬子
(敬称略)
+お料理の師匠の我がオカン京子さん
どうも、料理芸人のクック井上。です!

Yahoo!ニュースやダイヤモンドオンラインでも出ておりますが…

●「塩麹」を超える!? 話題の万能調味料「料理酒オイル」って何?


● 奇跡の万能調味料「料理酒オイル」の5つの魔法効果とは? - 魔法の万能調味料 料理酒オイル



\いよいよ今週14日!動画付き単著出版!/

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📕魔法の万能調味料「料理酒オイル」
いつもの料理が突然プロの味!感涙レシピ100
(クック井上。著/ダイヤモンド社)

※ 6/14(水)発売!(Amazonや楽天で予約開始しました📦

経済・経営・ビジネス関連の書籍を中心に出版している ダイヤモンド社より、実用書と料理本の間くらいのイメージで出版されることになりました👏👏👏
約10年前に発明した料理ハックがいよいよ本になります🎉

✔︎特別な技は必要無し!
✔︎料理酒と油を混ぜるだけの「料理酒オイル」を常備
✔︎突然お料理の腕が爆上がり!お店の味が実現!

という本です。
具体的な例や効果はこちら!

いかがですか?


シャキシャキ野菜炒めだって


ジューシーメンチカツだって


ハイボールに合う唐揚げだって


こんな和食だって


飴色玉ねぎだって


きれいなローストビーフだって

どなたにでもお店レベルでできちゃいます!


沢山の書籍や雑誌に携わってこられた担当者さんも〝これは家庭料理革命!お悩み解決本!〟と絶賛してくださったこの本。

料理上手な方&料理下手な方にも有益な内容だと思います。
使えば〝料理酒オイル以前〟〝料理酒オイル以後〟に!

料理レシピ・調理だけでなく、フードコーディネート・スタイリングもやりきりました(食器も全て自前^ ^)ので、ぜひ、お手に取っていただけましたら幸いです。
よろしくお願い申し上げます🙇‍♂️

@ダイヤモンド社 書籍オンライン