【焼き鯖寿司】（敦賀駅）
2022.1.8投稿
２００７年（平成１９年）１０月２８日
マエダ「全国有名駅弁大会」で購入 価格９００円
［製造元］（株）塩荘
掛紙でもなく、スリーブでもない、箱入りです。
酢飯の上に焼き鯖が載っている棒寿司で、鯖と酢飯の間には、生姜の酢漬が挟まれています。
焼き鯖と生姜の酢漬けが、魚の生臭さを感じさせません。
鯖自体はほどほどの肉厚ですが、棒寿司のためか少し水分が抜けてて固めです。
パッケージの写真は切れていますが、実際は自分で附属のナイフで食べるため、揺れる車内では少し苦労するのではないかと思います。
製造・販売の塩荘（しおそう）の前身は、１９０３年（明治３６年）４月１日から敦賀駅で立売営業を開始した『刀根荘兵衛商店』で、現在も営業しています。
『焼き鯖寿司』は、パッケージのデザインや表記等は異なるものの、現在も販売されています。
『焼き鯖寿司』は、パッケージのデザインや表記等は異なるものの、現在も販売されています。