頑張ってきた女性の為の頭と心のケアサロン
ヘッドセラピストの福島さやかです
さて前回のブログ「４０代お悩み、抜け毛・薄毛対策～食生活編
」で、髪の毛によいといわれる栄養素をお伝えしました。
今日も、髪の毛によい、抜け毛対策にいいレシピ 第8弾をご紹介しますね！
ぜひ、お試しあれ！
ぶりとまいたけの炒めもの
ぶりのおいしい季節です。ぶりなどの青魚は、ビタミンＢを含んでいます。ビタミンＢ６は、髪を作っているタンパク質代謝の中心的な存在です。また神経伝達物質の生成にもかかわっています。おいしく食べて、丈夫な髪をつくりましょう。
まいたけも免疫力を高める食べ物のひとつです。
材料（２人分） |
|
| ぶり（切り身） | ２切 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| まいたけ | １／２パック |
| 長ネギ | １／２束 |
| しょうが（しぼり汁） | 大さじ１／２ |
| （Ａ）ぶりの下味 | |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| （Ｂ） | |
| 酒 | 大さじ１と１／２ |
| しょう油 | 大さじ１と１／２ |
| みりん | 大さじ１と１／２ |
作り方
- ぶりは、（Ａ）で下味をつけ、しばらくおく。水分をふきとり、サラダ油大さじ１／２で両面をこんがり焼く。
- まいたけは小房にに分け、長ネギは４ｃｍ長さに切る。
- サラダ油大さじ１／２を熱し、（２）を炒め、（Ｂ）を加え、煮立ったところに焼いたぶりを入れる。煮汁をかけながら、味をしみこませる。
- 最後にしょうが汁をまわし入れる。
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