お休みになると 「今日は何つくろっかな～」って
嬉しいボヤきが聞こえてくるが、
今回の「チキン南蛮」は これまた絶品でしたわ。
勿論 婿殿。
ハマっているレシピサイトは「リュウジ」の至高シリーズ。
レシピを参考に作ってみようとする人はそちらでどうぞ！
私、九州に来てからというもの何処かで縁があったらこの
「チキン南蛮」を食べてみたいと思っていたものの、
宮崎に行くわけでもないし、熊本市内では他のものを食べてしまってて
結局 食べれてないのが現状でした。
そこに「チキン南蛮」をつくろっかな～」って言う声。
(ノ・ω・)ノオオオォォォ- それは食べてみたいと二つ返事で返しました。
チキン南蛮って タルタルがのっかっているだけかと思ったら
甘酢と二段階になっているんだね。
この甘酢があることで、アクセントになって美味しいわ。
そしてタルタルソースには、ピクルスではなく、
「たくあん」を代用したんだけど、
娘が言うには「私、ピクルスよりもこっちの方が好き
」
確かに日本人には馴染みがある味だもんな。
お好み焼きにも 浜松では沢庵を刻んで入れるから、
美味しいことは分かっている
娘は鹿児島で食べた「チキン南蛮」よりも こっちの方が旨い
って。
それは有難い。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
いや～～～チキンも玉子の衣だけなんだね・・・
思ったよりも脂っこくなくって、餡かけの甘酢が利いてて、
タルタルだけだと、少し物足らないものが補われている。
おかずにもなるし、味も調節出来るので自分好みに出来るのも(・∀・)ｲｲﾈ!!
こうして簡単で材料も簡潔な「リュウジレシピ」は
我が家では婿殿の料理を作ってくれるモチベにも繋がってて感謝だわ
作ってくれた中でも1位 2位を争う位の上位決定でした
なお、蕪と柿のサラダ（私が作った）もめっちゃ好評でした。
かんたん酢と 柚子ドレッシングを混ぜただけで めっちゃまいう～です。
おまけには、 私作の エビマカロニグラタン
と、柿と春雨＆胡瓜サラダも
柿があまり好きではない2人にも「これだったら好き！」と言ってくれました。
さっぱりとかんたん酢と砂糖と味の素を少しいれただけです。
白ゴマもパラパラと、、、。
娘が作った 揚げじゃがと 肉そぼろ。
これも 旨かった～
今日はでも
ジャンキーなものが食べたいのと、
婿殿はゴルフ打ちっぱなしに行くらしいので帰りに寄ってもらう事に。
娘も私も 夜はご飯作りたくない病なので
マックでテイクアウトです（笑）
金曜日 二人とも仕事で疲れ果ててしまい、
朝からダラダラ。
私は筋肉痛にもなり（重いものを昨日運んだりした）
なんもやりたくありませんの
娘はGOTOで泊り客が多すぎるホテル業界なので、
人の多さに疲れ果てたようです
雨模様の 熊本からでした
ふー