ノンオイルフライアーで豚カツ

今日は雨が何回か降って、涼しい日曜日になってます♪

隣町では花火大会が予定されてますが、空は明るいので実施されそう。

めっちゃ遠いけど、家からもチラッと見えるので今年はそれを見よう。

家で花火もいいですよねー♪



以前から「ストウブ、ストウブ！」と騒いでおりましたが

先にノンオイルフライヤーを買っちゃいました♪

展示品なので7千円台で購入できてルンルンです(笑)

試しに豚のヒレ肉で豚カツを作ってみました。



ちょっと並べすぎたか？(汗)

これは2,5人前。

余った分は冷凍して次の機会に取っておく算段。

ニシシシシ

で、完成した昨日のお昼です。

ご飯は150g。

しかもマンナンご飯(蒟蒻成分でカロリーオフできるもの)に雑穀を混ぜてます。

焦げ目はあまりつかないので、どうかな…？

と思いましたが、出来立てはしっとりと中まで火も通ってて

なかなか良いです♪

ノンフライヤーと迷いましたが、こちらの方がお手入れが簡単と知り

ノンオイルフライアーにしました。

結構大きい本体なので、まだ台所の物が落ち着きません。



ちなみに、大将(夫)の好きな「砂肝のからあげ」をノンオイルフライアーで作ったら

冷めたとき固くなってしまいました。



もともと油分も少ないからかなあ。

顎が疲れるーって大将が言ってましたが、それかえって良いんじゃ？！

でも出来立ては柔らかくて美味しかったです♪

叔母のお友だちは、テーブルに置いてご飯を食べながら調理して

出来立てを頂くんだとか。

それもいいなあ♪

ただ家のテーブルは狭いんで、いまはちょっと無理か。

あー次は何を調理してもらおうかなー♪




入院中

父ズ(私の父と大将の父)が揃って食い付いた、テレビを家具に付ける器具(？)

いろんな角度に調節できるし、スッキリと仕舞うこともできて便利でした♪

「こげなとがあっとやー、(こんなのがあるのか)」

「こいは良かなー(これは良いなー)」

と感心しきりでした(笑)

かわいいな、父ズ！

ワンプッシュのお醤油＆オイルさし

夏の朝は、ごはんの準備しながら洗濯機を回したりしてたら

汗だくになりますよね！

大将(夫)のリハビリに行く途中の車内で、汗をふきふきエアコンをつけたら

「暑いの？」と聞かれちゃいましたよ。

暑いわっ

ちゃんと、朝ごはんの準備してくれたもんねーありがとねー

と言わせましたいってくれました

ニヤリ



退院後の食事制限のため、調味料などを揃えたのですが、

こちらも購入しました。

画像が横ですみません(>_<)

ニ○リだと思うのですが、お醤油スプレーとオイル差しです。

お醤油はワンプッシュ0,1cc、オイルはワンプッシュ0,5ccでます。

お醤油は40%減塩のを入れたので、数回プッシュしてもオッケー♪

少なくて済むもんですねー。

オイルもいちいち量らなくてもいいのでらくちんです♪

でも、ここ数日普段ほぼ使わない部分の脳を使ったせいか

ぜんぜん献立が思い浮かばず、こちらに頼った昨日のお昼。

近所のスーパーで見かけて買っといた「100kcal」カルボナーラ！

パキッと半分に割って茹でたパスタ一人前と、パスタにしては小さめのお皿を使うと

あら不思議(笑)

一人前を二人分にしても気づかれないのです！

パスタをよそったお皿と同じくらいのお皿に、

サラダもどっさり入れたので、おまけのヨーグルトまで入らなかったYo。

(しまった！汗)

しかも好物のカルボナーラなのに、大将の口から「…結構濃いーね！」

の言葉がっ。



もしかして薄味に慣れてきたの？！

それとも身の危険を感じてか(笑)



毎回の食事にピリピリしちゃうので、こういう便利なレトルトにも

お助けしてもらいながら、やっていこうと思う次第です。


そんな自分へ。

UNIQLOのリバティシリーズ？

一目惚れしてしもた！

くぅーーーっ

ステキーー！

人生の「まさか」

だいぶんご無沙汰しております。

歌舞伎役者みたいなコロ(実家犬柴男子)

気付けば鹿児島は梅雨も明け、カッと太陽が肌に痛いほど照りつけ、

かと思えば、ここは亜熱帯かっ！と錯覚するほどの夕立が降ったり、

夏らしい日々になってました。






よく人生には、いろんな「坂」があると聞きます。(結婚式のスピーチのよう)

「上り坂」

「下り坂」

そして「まさか」

(これを初めて聞いたときには「うまい！」と思いました。(^-^;)

今回はこの「まさか」が起こりました。

実は約ひとつき前、大将(夫)が大病を煩い入院しまして。

本人はもとより私も卒倒するような事態で(←自分は単なる気持ちの弱さから)

一時はどうなることかと思いましたが、一命をとりとめ、

現在、ひとつきくらいを目処に自宅療養が必要ながら

退院できました！

＼(^-^)／

いやー…後厄ってコワイわ…。←いやいや

最悪人工心臓移植の覚悟もしてくれと言われた、その大元の病気は「糖尿病」。

しかし前回の健康診断でも「糖尿病」と言われていなかったので

本当に「は？！なんで？！」と本人を含め全員でビックリした次第。

異動してかなり気張って働いていたので、心配はしてましたが、

まさかこんな事態にまでなるとは。

(>_<)

ほんとストレスって恐ろしい。

腎機能や筋肉機能も目の方も、今回は問題ないので

今後一番大事なのは、食生活！

(゜ロ゜;   ゴクリ。

日頃から気を付けてはいたものの、今まで以上に塩分に注意と言われました。

糖質や脂質はもちろんですが、それ以上に塩分だそうです。

大将の場合、１日の塩は6g。

は？(゜ロ゜;？

こさじ一杯と少しですよ？

(;´д｀)まじかー。

私の塩加減ひとつで…で、できるだろうか…。

(;==)」

…。

……。

………

(((゜ロ゜;)))ガクガクガクガク…

入院中に何度か栄養士さんに指導やアドバイスを受けましたが、

私のあまりのヒビリように「食べ過ぎないように、普通の食生活でいいんですよ(笑)。

塩分には気をつけて頂きたいくらいで。」

そこ！そこがコワイのー！

しかし、食生活を新たに意識するいいチャンス。

自分だっていい中年妙齢の淑女。(自分で言っとこう)

なのでいろいろ回って買ってみた調味料。

塩分45%カット。なんて心強い響きだ！

栄養士さんオススメの甘味料！

これ裏を見ると、自然の植物の甘味料ながら糖質でできてたんで、調べてみたら

この糖質、9割ほどは尿で排出されほとんど吸収されないらしい。

だから代替甘味料としていいらしのです。

すごいな、近年の科学？化学？の進歩は！

とりあえず修行していきます。



いまは出汁の美味しい取り方を試行錯誤。

出汁のカロリーなどはほとんど無視していいとのこと。

ネットでも検索できるから、すっごく心強いです。





糖尿病初心者の夫と、食事面などでサポートしていく妻の日々も

防備録を兼ねて書いて行こうかと思ってます。

よろしければお付き合いください。



ほんとに健康が一番ですね！(実感)