NHK出演です
出雲おろち大根を普及するためにいろんなところに紹介を
お願いすると先日ＮＨＫの取材があり・・・
今日は放送でした。
＜放送内容＞
出雲市の畑で、強烈な辛みが特長でそばの薬味などに人気がある「出雲おろち大根」の収穫が盛んに行われています。
「出雲おろち大根」は、宍道湖周辺などで自生していたハマダイコンを品種改良したもので、２年前から栽培が始まりました。
ひげ根の多い形と、「おろし」て食べると強烈な辛みがあることが名前の由来となっています。
出雲市松寄下町にある森山太史さんの畑では去年９月に植えたおよそ１５００本の大根が収穫の時期を迎えています。
森山さんは、今回、初めてこの大根の収穫を体験し、栽培方法は手探りの部分もあるとのことですが、品質の良い大根が順調に育っています。
収穫された大根は、県内のそば屋や日本料理店、スーパーなどに出荷されそばや刺身の薬味などで親しまれています。
出雲おろち大根の収穫は３月まで続きます。
ＮＨＫ松江放送局↓
http://www.nhk.or.jp/matsue/lnews/06.html
明日は節分祭が須佐神社であります
話題の味です
何故か鳥取のお土産としてテレビで話題になった「雲丹めかぶ」
珍獣ハンターさんが紹介されたのですが、
実は島根で作っています。（その会社を私は知っています）
なんと以前 他の芸能人の方も紹介しています。
下には雲丹、上にはメカブの佃煮、
少々メカブの食感に物足りなさを感じるのですが、美味しいです。
