食用ほおずきの・・・！

昨年は、とても残念だった食用ほおずきですが、

今年は比較的沢山成っています。

ところがスズメバチがブンブン飛んでいます。

一部はかじられています。（恐るべしスズメバチ）

しかし圃場で殺虫剤を使用するわけにはいきません。

どうしましょう？

そこで今回は自家用でジャムを作りました。

食用ほおずき1.6ｋｇに対してグラニュー糖を800ｇ

作ってみました。

美味しくできました。

ご近所にも配ろうかな！

幹ちゃんの誕生日ケーキ

昨日は我が家の次男・・・幹ちゃんの誕生日でした。

事前に食用ほおずきを持ってケーキを注文しました。

出来上がったケーキはこれ　　↓

どこに食湯おほおずきがあるのか判ります？

食用ほおずきがあしらってあります。

ろうそくを８本つけて


家族で誕生日を祝いました。

食用ほおずきはケーキとよくあいました。

大根役者ネットワークＩＮ松江

しまね大根役者ネットワークは、島根の良い食材を飲食店の

皆様と一緒に掘り起こします。

生産者は気持ちを込めた食材を知って欲しい

お店は新鮮でよい食財が欲しい

それをつなぎ、島根を盛り上げます。（そうなりたいと思って開催しました）

まずは、島根県の来待石を使って栽培するトマト（現在技術改良中）

甘くて美味しい桃太郎トマトが出来ます。

季節によるけれども糖度１２度まで上がるんですって！

そして東出雲の干拓地では、京芋

頂いて帰りました。

本当にねっとりとして美味しい！！

そして昔ながらの製法を守って地元原料を使って製造される醤油

我が家の味噌をお願いしている大正屋醤油店さんです。

その他、わたなべ牧場、のプリンやヨーグルト

ウチワ海老、食用ほおずき、ハーブ類、キャベツ、塩辛、

レンコン、唐辛子、出雲おろち大根、麦飯石、陶器などを紹介させていただきました。

いずもれも美味しい！！

しまね大根役者ネットワークに参加のお店で出てくるかも！

交流会を開催です

島根県内の生産者と飲食店が一緒になって島根を盛り上げる

しまね大根役者ネットワークの松江交流会が明日２７日に開催です。

午前中は、生産者めぐり

午後二時半からは松江テルサにて様々な品物を持ち寄っての交流会です。

多くの皆様のご参加をおまちしております。

なにせ運営費もあまりない貧乏所帯です。

若干の参加費用をいただきます。（ゴメンナサイ）

島根の魅力再発見！！

酸漿（ほおずき）

食用のほおずきが収穫たけなわなんです。

この食用ほおずきは収穫直後は出荷できません。

なんと１週間は追熟させるのです。

１週間は干します。

こんな感じで縁側にズラッと並びます。

スズメバチがやってきます。（美味しいのでしょうね）

そして稲刈りも終了しました。

今年はキヌムスメという品種のお米なんですよ。