出雲おろち大根in椿山荘
東京のフォーシーズンズ 椿山荘では、出雲おろち大根を使った
料理がお目見えなんです。
今月11月は島根の食材を使って料理が提供されます。
ご興味のある方は、是非是非いってみて下さい。
伝統のせきしゅう瓦
島根の西部は良い粘土が採れます。
なので昔から石州瓦として窯業が盛んです。
島根の西部に赴くと赤い瓦屋根に驚かれる方も多いと聞きます。
しかし近年は、住宅に瓦を使うことも少なくなり・・・・!
少し衰退気味でした。
鬼瓦は非常に立派
屋根に載せるシャチ
そしてここ亀谷窯業さんは重要文化財のための瓦も焼いていらっしゃいます。
これはそsの重要文化財の瓦の型
そして今は高温で焼いて色々な食器としても















