はじめて。

肉屋さんからお呼びがかかり、

ドヤ〜〜て言われた肉です。

これでラムなんです。

羊じゃないですよ、牛肉の部位の名前です。

今は、三大和牛じゃなく、五大和牛らしく。

そのうちの前沢牛です。はじめて使うのですが甘みがあり美味しいです

そして、

頭を取ってしまって何かよくわからないですが、

淡路のホーボーです。

さてさて仕事再開します。

毎日、毎日寒い😵

本日は、だいぶ余裕があります

お席ご用意できます、いかがでしょうか？

とりあえず、来週13日から改装工事👷‍♀️します。

21日ごろまで予定してます。