大寒

寒いですね、足が冷えて痛いぐらいです。今日は、きゃらぶき仕込みます。

ふきの皮を取ります

約1.5センチくらいに切ります。鉄鍋で酒、水、たまり、砂糖、濃口で炊き上げます。

出来上がりです。
以外と少ないなぁ、、、。焼き物のあしらいにします、次回これの3倍ぐらい仕込もかな。


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