こんばんは、安藤瑞恵です。
最近、料理レシピを
アップするようになりました。
その目的は、
ハートと胃袋を
喜ばせるためです＼(^o^)／
大切な人と
幸せな時間を
分かち合いたい方に
お届けします。
「あ～おなかへった～」と
腹ペコで帰ってくる子どもたち、
一日中家族のために
今日も当たり前に
働いてきたお父さん、
そして今日も毎日
よくやってる自分に向けてです。
「うん、美味しい！」と
美味いものを食べれば、
誰でも幸せを感じ、
元気が出て、
心が開いてくる。
そんなレシピを時々
気まぐれでお届けします。
今日は、バレンタイン用に
家族に作ったスイーツを
ご紹介します。
・・・・・
【チョコバナナブレッド】
材料
菜種油 １２０ｇ （バターもありですが、カロリーオフを目指します）
きび砂糖 ８０ｇ （一般向けレシピは１００ｇです。少々減らしても平気）
卵 １個 （豆乳５０ｃｃ代用可）
完熟バナナ ４本（約４２０ｇ）
酢 大さじ１
薄力粉 ２００ｇ
強力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
重奏 小さじ1/2
☆ココアパウダー適宜（ベジ系の方はキャロブ：自然食品転にあるかも）なくても、とっても美味しいバナナブレッドです。
作り方
１）菜種油をボウルに入れて、
きび砂糖を二回に分けて加え、
よくすり混ぜあわせる。
２）卵を割り入れ、
ふわっとした状態になるまで、
更に良く混ぜる。
３）別のボウルに
皮を向いたバナナを入れ、
フォークで潰す。
酢も加えてゴムべらで混ぜ、
２）のボウルに加えて
泡だて器でざっと混ぜる。
オーブンを１８０度に予熱する。
４）薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー
重曹を合わせて３）のボウルにふるい入れ、
カカオも加え、
粉っぽさがなくなるまでゴムベラで
大きく切るように混ぜる。
混ぜづらいのでカカオパウダーが
扱いやすいと思います。
５）二等分して型にに入れ、
全体をならす。
（中心は特にくぼませなくて良い）
６）オーブンで約５０分焼く。
焼きあがる前に
表面が焦げそうになったら
アルミホイルを被せる。
☆横浜ベッカライ「徳多朗」レシピ
バナナブレッドより引用して
アレンジしました。
美味しいもの食べて
幸せになっちゃいましょう。
今日もご訪問ありがとうございました。
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