痛風や健康を気にする方も楽しめる魚卵風の料理って知ってる！？

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ヤマトナデシコCooking未来食つぶつぶ

つぶつぶ料理コーチの伊藤信子です。


「のんちゃん」と呼んでくださいね。

痛風の方も安心して食べられる魚卵風の食べもの

それは・・・

アマランサスです！

アンデス原産の小さなつぶつぶ、アマランサスは、各種ミネラルのほか、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸などのビタミン群や食物繊維がぎっしり詰まったスーパーフード！

キレイな歯や丈夫な骨を作り、精神をリラックスさせてくれるカルシウムは、白米の約30倍も含まれているんです♪

つぶつぶ料理教室の継続コース・本科レッスンの夏コース・7月のレッスンでは、アマランサスを高級無着色タラコのようにもっちりキラキラに炊き上げる方法、そして、炊いたアマランサスの活用術をお伝えします。

雑穀ごはんに乗せて、わさび醤油をかければ、あらビックリ！海鮮丼風に変身。

他にも・・・

アマランサスのタラモサラダ風はご飯にもパンにも合う人気メニューです。

以前にレッスンした際にいただいたご感想は・・・

アマランサスの見た目、食感が、タラコそのもので、びっくりでした。丼のワサビ醤油が合いすぎです！！これは絶対に海鮮丼。今日の夕食は決まりです！

プチプチした食感が本当にたらこみたいで驚きました！！サラダもおいしく梅酢ドレッシングの味も興味がわきました。アマランサス、炊いてみたいです。まずはアマランサスGETします。

ぷちぷちとまるでたらこのよう。でも生臭さもないのでそれぞれの素材の味も楽しめてとても美味しかったです。ポテトを買って来てあるので、タラモサラダ風をつくって皆で食べたいと思います。

　　
みなさんびっくり驚いてますね～(笑)
　

そして、感動的に美味しくて簡単だから、家に帰ってすぐ作りたくなる、そんな料理教室なんです。

★つぶつぶ料理を継続的に習いたい方
★確実においしくラクラク作れるようになりたい方
★同じ食の価値観を共有できる仲間と出会いたい方
　　
にイチオシなのが、本科レッスンです！

『【2024年7月スタート】雑穀のある暮らしへようこそ～本科レッスン夏コース』

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セミナー・料理教室には、盛岡市、花巻市、北上市、奥州市、遠野市、八幡平市、二戸市、滝沢市、宮古市、大船渡市、一関市、金ヶ崎町、雫石町、紫波町、葛巻町、岩手町、岩泉町、平泉町、山田町、宮城県仙台市、大崎市、石巻市、名取市、多賀城市、登米市、栗原市、亘理町、青森県青森市、東北町、弘前市、十和田市、秋田県秋田市、大仙市、横手市、仙北市、湯沢市、にかほ市、鹿角市、能代市、羽後町、福島県福島市、相馬市、山形県山形市、南陽市、米沢市、天童市、高畠町、北海道札幌市、函館市、神奈川県大和市、藤沢市、千葉県成田市、東京都文京区、群馬県、新潟県新潟市からもお越しいただいています。