【レッスンレポ】混ぜてないのに味がしみてる不思議！

ブログ訪問ありがとうございます。

雑穀×ビーガン×おいしい！

日本生まれの未来食つぶつぶ料理が習える

岩手・仙台つぶつぶ料理教室つばさ

つぶつぶマザー（未来食セミナー講師）の伊藤信子です。

「のんちゃん」と呼んでくださいね。

雑穀が主役の和のビーガン＆砂糖ゼロクッキング～未来食つぶつぶ料理教室、年末恒例の野菜だけ？ビーガンおせちレッスンを開催しました♪

このレッスンではお正月だけの特別なメニューというよりも、普段から使えるメニューで、かつ、おせち風にもなる万能レシピをお伝えしています。

メインは、肉なし筑前煮風～根菜炒り煮

砂糖もみりんも使っていないのに「レンコンも、ゴボウも、甘い！！」って驚かれました。

油で炒めてから本醸造のお醤油を加えて煮ることで、コクと野菜のうま味を最大限に引き出す料理術です。

ポイントは『さわらないこと！』

いかに最後まで触らないか、その”触らなさ加減”をしっかり見ていただきました。

自分でやるものと比べて短時間で、しかもかき混ぜないのに味がしみていておいしくでき、食べた後もスッキリ胃もたれせず、いつも思うのですが、つぶつぶ料理の不思議に今日も出会えて幸せ時間でした。

前から受けたかったレッスンに参加できました。『最後までさわらない』etc.コツを思い出しながら作りたいです。
まぜていないのに味が全てについている不思議さ。ついつい混ぜたくなるので気をつけて作りたいです。

ほんと～不思議ですよね！

できてすぐもおいしいですが、時間が経つとさらに味がしみて美味しいです。

そんな変化も楽しんでみてくださいね。

レッスンでは、余った時のアレンジ術もお伝えしました♪

その他のメニュー、柚子ダイコンも簡単すぎて美味しすぎ！酒蒸しエリンギもプリップリで丸ごとかぶりつきたい仕上がり♪って大好評でした。

新年は、お正月後に体調が悪くならない、胃もたれしないおせちを楽しんでくださいね！

ご参加いただきありがとうございました。

季節ごとのキャンペーンレッスン（単発）については、公式LINEで先行案内していますので、どうぞ登録してお待ちください。

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今日も読んでくださってありがとうございました！

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