「飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させる」NEXT５コンサルティングの雑賀です。
「魚を与えるのではなく釣り方を教えよ」という言葉は、老子の格言「授人以魚 不如授人以漁」に由来し、目先の利益よりも“自力で生きる力”を育むことの重要性を示しています。飲食店コンサルティングにおいても、この思想は極めて本質的です。クライアントに代わって業務を肩代わりすることは一時的な解決にはなりますが、再現性や持続性を伴った成長にはつながりません。本当に価値のある支援とは、クライアントが自ら考え、仕組みを運用し、改善できる状態をつくることにあります。
そのため、私自身のコンサルティングスタイルも「自立型支援」を基本姿勢としています。運用代行や業務の丸投げは可能な限り避け、むしろクライアント自身が主体となってマニュアルや仕組みを作り込み、試行錯誤しながら完成させることを推奨しています。こちらがすべてを整えて手渡すのではなく、クライアントが自分の頭と手を使ってつくり上げることで、初めて“自社にフィットした仕組み”となり、定着率と実行力が格段に高まるからです。
コンサルタントの役割は、答えを与えることではなく、答えを導くプロセスを一緒に作ることにあります。具体的には、考える視点、改善の順序、仕組みづくりの骨格、実行と検証の方法など、「再現性のある考え方と手段」を提供することが本質です。こうした支援によって、クライアントは自らの力で経営課題を解決できるようになり、組織として自走する力を獲得していきます。
釣り方を教えるという思想は、一時的な成果ではなく、企業が未来にわたって繁栄するための“土台づくり”でもあります。クライアントが自ら学び、考え、改善し続ける文化をつくることこそが、持続的な成長を支える最も強力な資産となるのです。
