「飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させる」NEXT５コンサルティングの雑賀です。
健康管理が習慣として定着し、食事・運動・睡眠のバランスが整ってくると、不調のサインに対して体が敏感に反応するようになります。
たとえば、
•調味料が多すぎる料理
•過度なグルテン摂取
•質の悪いお酒
こうしたものに対し、以前は気にならなかったはずの違和感を、体がすぐに教えてくれるようになります。これは、生活の質が整ったことで「異物への感度」が高まった証拠です。
整えば整うほど、ズレに気づける
この感覚は、店舗運営にも非常によく似ています。
現場が整い、スタッフの動きやサービスがスムーズに回っていると、ちょっとしたズレや異変にもすぐ気づけるようになります。
•いつもと違うお客様の反応
•売上や客数のわずかな変化
•スタッフの表情、言葉遣い、動きの違和感
こうした小さなサインを見逃さず、早めに対応できるかどうかが、継続的な成長と安定経営の分かれ目になります。
健康体も健全な現場も、“整っている”ことが前提
体調が乱れているときは、どこが悪いのか分からず、慢性的な不調に慣れてしまいがちです。
同様に、現場が乱れているときには、ズレにも気づきにくく、問題が大きくなってから発覚します。
逆に、整った状態を保てていれば、「いつもと違う」というセンサーが高まり、早期に修正できる。それが、信頼される店づくり・長く愛される経営につながります。
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整うからこそ、乱れに気づける。
整っているからこそ、小さな変化に敏感になれる。
健康管理も、店舗運営も、まずは「整えること」から始まります。
