「飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させる」NEXT５コンサルティングの雑賀です。
飲食店の広告やマーケティングで成果を出すために欠かせないのが、「テストすること」です。
ですが、それ以上に大切なことがあります。
それは、始めたテストをきちんと最後までやり切り、その結果を評価することです。
たとえば、新しいチラシを配布した。SNSにキャンペーン投稿をした。クーポンを発行した。
そんな時、「あまり反応がなかったな…」と感じた瞬間に、次のアイデアへ飛びついていませんか？
もしテストの途中でやめてしまえば、
「何が良くて、何が悪かったのか」
「どこを改善すればよかったのか」
という判断すらできません。
本当に大切なのは、まず一つの施策をやり切ること。そして、結果を数字で振り返ることです。
たとえその結果が「失敗」だったとしても、それは貴重な前進です。
「これは効果がなかった」という確かなデータとノウハウが得られた時点で、すでに次に進むための材料がそろっています。
逆に、やり切らず、検証もせず、なかったことにしてしまえば、どんな施策も「経験値ゼロ」のまま終わってしまいます。
思い出してください。
どんな大企業のマーケティングも、まずは「仮説」と「テスト」から始まっています。
そしてその成功率を高めているのは、丁寧な検証と改善の積み重ねなのです。
飲食店でも同じです。
目先の反応に一喜一憂する前に、「検証」というひと手間を加えてみてください。
それこそが、マーケティング施策を“ギャンブル”から“経営の武器”に変える、確実な第一歩となります。
