「飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させる」NEXT５コンサルティングの雑賀です。
飲食店が3店舗を超え、5店舗、10店舗と拡大していくフェーズにおいて、経営者の役割は「現場の指揮官」から「組織を導く舵取り役」へと大きく変化していきます。
この転換期に、ぜひ今まさにこのフェーズで働いている飲食店の社員の皆さんに知っていてほしい社長の「本音」があります。
それは、「社員にもっと任せたい」「育てたい」「もっと稼いでもらいたい」という想いです。
単なる労働力としてではなく、未来の幹部候補として、どう育て、どう活かしていくか——これこそが企業の成長スピードを決める最大のカギであることを、社長は誰よりも知っています。
多店舗化は、仕組みやルールだけでは回りません。どれだけマニュアルを整えても、最終的に成果を出すのは「人」です。
そして、社長の一番の願いは、各店の店長や社員が自分の頭で考え、自分の力でお店を動かし、仲間を育てていく姿を見ることにあります。
だからこそ、現場にはあえて「任せる」場面が増えていきます。
挑戦させ、考えさせ、ときには失敗させながら、その人の中に眠るリーダーシップや主体性の芽を引き出そうとしているのです。
「あなたの成長が、この会社の未来を創る」。
社長は本気でそう信じています。
私のようなコンサルタントの立場から見ても、多店舗経営で成功している企業ほど、この「社員への投資」と「信頼の仕組み化」が徹底されています。
評価制度や育成計画は、社長のこの想いを可視化し、組織全体で共有するためのツールに過ぎません。
社長があなたに託しているのは、単なる「売上」ではありません。
それは、「未来」です。
人に投資できる会社だけが、真の意味で拡大し続ける企業になります。
そして、あなたは今、その未来のど真ん中にいるのです。
ぜひそのことを胸に、今日の一歩を踏み出してみてください。
