飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。
4月は、飲食店にとって年間でもっとも重要な月のひとつです。
新生活をスタートさせる学生や新社会人、転勤・昇進で新天地にやってくる方々など、街には新たな人流が生まれます。
この「はじめての街、はじめてのお店」を探す人たちに、あなたのお店が出会えるかどうか——まさに今が、そのチャンスなのです。
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■ “販促いらず”でお客様が動く、数少ない時期
4月は、販促に頼らずとも“自力”で新規顧客・リピーターを獲得しやすいタイミングです。
普段の時期では届きにくい層にもアプローチできる、貴重な「入り口の月」。
こうした流れに乗るためには、次のような“接点づくり”が鍵になります。
•名刺交換を通じたリスト収集（後の販促やリピート施策に活用）
•幹事様へのご挨拶やお声がけ
•会員登録のおすすめ（LINEやアプリ登録など）
ただ美味しい料理を提供するだけでなく、「また来たい」と思ってもらえる工夫を、現場の一人ひとりが意識的に取り組むことが大切です。
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■ 店長の“現場力”が問われるタイミング
この時期の行動は、その後の半年、1年の業績を大きく左右します。
だからこそ、店長は積極的に動き、現場スタッフと一緒になって「選ばれるお店づくり」を進める必要があります。
例えば：
•店頭での挨拶・笑顔・一言声がけ
•常連化を意識した席案内や配慮
•初回来店の顧客に向けた次回来店の仕掛け
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■ クライアント先も、4月に向けて準備万端
私たちがサポートしているクライアントでも、この4月に向けてQSC（クオリティ・サービス・クレンリネス）の徹底、採用活動の強化、戦力の育成を重ねてきました。
「今こそ勝負」と気を引き締め、動いています。
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■ まとめ：4月の一歩が、年の成果を決める
4月は、新規顧客との出会い・リピートの布石・現場力の底上げ——すべてが重なるタイミングです。
だからこそ、ただ忙しく過ごすのではなく、戦略的に動くことが重要です。
この月の行動が、半年後、1年後の売上を作る。
まさに「未来を変える一ヶ月」。
今この瞬間を、しっかりと掴みにいきましょう。
