こんにちは😃ツツピードリセブンです！
豚肉になんか巻いて焼いたのが食べたくなってちょいと作ってみました。
巻くの面倒かな、と躊躇したけど、少し作るくらいはそうでもなかったです。
梅肉は、初めてチューブ入りのものを買って使ってみました。
原材料が梅と食塩だけなのが、シンプルでいいと思って購入→ 出せばいいだけって超便利〜😊
〈材料〉2人分
豚ロース肉 170g
梅肉（チューブ入り） 適量
大葉 6枚
シュレッドチーズ 30g
塩、胡椒 少々
小麦粉 少々
料理酒 少々
付け合わせに
菜花、ブロッコリーなどの茹で野菜があれば尚良し
〈作り方〉
① 作業スペースにラップを広げ、豚肉を広げる。
そこへ軽く塩、胡椒でした味をつけ、茶漉しで小麦粉も振っておく。
② ①の豚肉の上に大葉、梅肉、シュレッドチーズを乗せる。
それを端から具が出ないように、ややきつめに巻いていく。
小麦粉が余ったので、最後に周りにもかけちゃいました。カリッとするかな、って。
チューブで出した梅肉、ちょっと多くて思ったよりも酸っぱくなったので、この半分くらいで十分です。
③ 熱したフライパンに油を入れ、②の豚肉ロールを巻き終わりを下にして入れて焼いていく。
④ 何回か返しながら、全体に焼き色がついたら、料理酒をふた回しくらい入れ、蓋をして軽く蒸し焼きにして火を通す。
前日茹でてあった菜花も最後にフライパンに入れ、お醤油ちょいがけで付け合わせに。
梅味とチーズじゃ美味しくならない訳はない！
ご飯とも合いました。梅多めだったからね。
次回は梅少なめチーズ多めにしようかな。
ではでは☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆