こんにちは😃ツツピードリセブンです！
揚げ物しない私が揚げ物しました。
だってしめちゃんのオリジナルレシピですから。
（スタッフさんとの相談込みでしょうけど）
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”
OA 2025/12/19
材料、作り方は雑誌『ESSE』2026.Jan.からのコピーです。
〈材料〉2人分
豚ヒレ肉（2.5cm厚さ） 4切れ（200g）
スライスチーズ（半分に切る） 2枚
塩、コショウ（黒） 各適量
小麦粉、溶き卵、パン粉（細かくする）
サラダ油 各適量
トマトソース（市販品） 100g
ミカン（皮をむいて白い筋を除き、房を分けて薄皮ごと1.5cmほどに切る）・・大1個（正味75～80g）
ルッコラ、パルメザンチーズ（または粉チーズ） 各適量
良いルッコラが手に入ったので、多めに使おう！
今日はしめちゃん画像による工程から（手元多め）
〈作り方〉
① 豚肉は厚みに切り目を入れ、ポケット状にする。
上からラップをかぶせてめん棒などでたたき、5mm厚さに薄くのばす。
すりこぎ棒でガンガン叩いたよ。
② 1にチーズを1切れずつ丸めてはさみ、両面に塩、コショウをふる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
③ フライパンにサラダ油を1cm弱深さほど入れて熱し、②を並べる。片面3分くらいずつ両面色よく揚げ焼きにする。
④ 特製トマトソースをつくる。
フライパンにトマトソースを入れて温め、ミカンを加え、ミカンがくずれるくらいまで加熱する。
⑤ 器にルッコラを盛って4のソースを敷き、3のカツレツをのせる。パルメザンチーズを削りかける。
最後に粉チーズかけるのを忘れたー😂
今度はパルメザンチーズとチーズおろし器買うー。
そうすれば忘れなさそう。
なぜ粉チーズをかけずに片付けたのか、自分でも謎。
今回、トマトソース用のみかんははじめに切っておきました。
そして、③と④を同時調理。
煮るものはほっといて、揚げ物に注力できるのでね。
豚ヒレ肉は、お肉の食べ応えはしっかりありつつ、脂っこくないのでさっぱりしていて美味しかった。チーズカツにはヒレ肉ですね！
そして、市販のトマトソースってなんて便利なんでしょう！
そのままでもいいけど、こうやって柑橘系をプラスしてお皿に敷いたりすると、おしゃれで美味しい。
そう、私、美味しい、が基本なんです。
美味しきゃ幸せ😀
ではでは〜╰(*´︶`*)╯🩷🧡💚🩵💛🎄