こんにちは😃ツツピードリセブンです！
先日鶏つくねと一緒に作ったメニューの紹介です。
若い頃、知人に教わってやってみて、簡単で美味しかったので、たまに作ります。
鰻豆腐
〈材料〉2、3人分
うなぎの蒲焼 長焼き 1尾
絹ごし豆腐 1丁
山椒 少々
〈作り方〉
① 豆腐を人数分に切り、ペーパータオルなどで軽く水気を切る。
② 鰻を6つくらいに切り分ける。
③ 1人分ずつ深めの器に豆腐を入れ、その上に鰻を乗せる。
④ ラップをかけてレンジで2分ほど加熱し、温まり方を確認しながら、足りなければ再加熱する。
⑤ ラップを外したら、粉山椒をかけて、出来上がり。
酒を振る、万能ネギの小口切りを乗せる、などしてもいいと思います。
でも、豆腐にうなぎの蒲焼乗せてレンチンするだけで、とっても美味しいので、是非やってみてください。
蒸し器で蒸せれば尚良し👍
うなぎの蒲焼と豆腐が本当にいい組み合わせで、優しい味わいの鰻料理になります。
それでいてめっちゃ簡単！
ではでは〜╰(*´︶`*)╯♡